Яблучний торт з яблуком з корицево-цукровою смужкою Kitchn
Мої історії з рецептами, здається, потрапляють у передбачувану колію: мені довелося нагодувати кількох людей, і мені потрібно було щось легке та просте, і тому цей рецепт народився. Але, чесно кажучи, саме так я готую. Я шукаю рецепти, які доставляють максимум задоволення при найнижчому спільному знаменнику роботи, інгредієнтів та зручності. Про результати не завжди варто говорити, але цей рецепт - о, цей є. Це вологий пиріг з крихтою, майже кремовий, закручений корицею і соковитий з невеликими шматочками яблука. На виготовлення у вас піде близько 15 хвилин, і незалежно від того, чи моя історія застаріє, цей рецепт ніколи не буде.
Цей рецепт матеріалізувався протягом тижня готування для групи вчених, які проводили дослідження у засніженому Колорадо. Першої ночі, коли ми були там, мені потрібен був швидкий, простий десерт. У мене були всі задатки йогуртового торта, як цей простий, улюблений рецепт. Але я жадав весняних солодких фруктів та ягід. Їх, звичайно, ще не було поруч, але я хотів перекусити фруктами. Тож я звернувся до яблук.
Яблука, що перезимували, завжди є в наявності, і я люблю їх м’яку солодкість і яскравість, коли їх дуже дрібно нарізають і запікають у торті. Це соковиті маленькі фрукти. Я також жадала кориці, і тому я розклала розсипчасту суміш кориці та коричневого цукру через середину та поверх цього пирога. Це створило смужку кориці, що проходить прямо через пиріг, і ямочку, зморшкувату верхівку, наповнену коричневою цукровою глазур’ю.
Найкрасивішим у цьому торті, крім вологої соковитості, є те, що воно все змішується в одній мисці, і вам навіть не потрібні збивачі. Це також лише м’яко солодко; велика частина солодощі походить від яблук.
Насправді, я спустився вранці після того, як зробив це, і знайшов лише кут чи два, що залишились. Мій екіпаж, очевидно, вирішив, що це добре для сніданку, і напав на нього з обдуманою метою. Через два дні залишилося лише кілька вологих крихт, але вони були такими ж смачними, як коли я діставав пиріг з духовки.