Ягоди Acai 5 Переваги здоров’я для здоров’я, які ви можете не знати
Резюме
Окрім своєї краси, ягоди асаї дійсно варто з’їсти?
Ягоди асаї стали популярними суперпродуктами харчування в останні роки. Але наскільки вони справді “супер”? Які переваги ви повинні знати? І чи заслуговують вони на місце у вашому раціоні?
Друге за поширеністю запитання, яке люди задають щодо ягід асаї, це: "Чи є вони здоровою їжею?"
На це питання я відповім у цій статті. Але спочатку розглянемо найпоширеніше питання: "Як ви вимовляєте" acai "?"
Якщо ви не впевнені, як це вимовляти, ви в хорошій компанії. Я не можу сказати вам, скільки різних способів я чув, як люди намагаються вимовити це слово. Отже, давайте спочатку це врегулюємо.
За повідомленням Національного центру додаткового та інтегративного здоров’я, ви повинні вимовити асаї як "AH-зітхання-EE".
Але хороша новина полягає в тому, що навіть якщо ви вважаєте це складним, насправді не потрібно вимовляти це вголос, щоб прочитати все про це!
Можливо, ви помітили велику кількість красивих мисок з асаї в соціальних мережах. Ці чаші, наповнені різнокольоровими ягодами та начинками, за останнє десятиліття стали величезною тенденцією для здоров’я.
Компанії, що займаються здоровим харчуванням, часто продають асаї як суперпродукт із такими перевагами, як омолоджування та схуднення. Але чи точні твердження щодо здоров’я?
Ця стаття пояснить, що таке ягода асаї і які переваги вони пропонують, якщо ви вирішите додати їх у свій раціон.
Що таке ягоди Acai?
Ягоди асаї є середнього розміру, темно-фіолетові ягоди, які виглядають як суміш між ними чорниця і виноград.
Технічно вони навіть не ягоди - це кістянки. (Я люблю це слово!) Кістянки - це фрукти, у яких є центральна ямка, а не купу дрібних насінин всередині. Інші кістянки включають персики, сливи, вишні, абрикоси та оливки.
Ягоди ростуть невеликими гронами на пальмі асаї в амазонських тропічних лісах Південної та Центральної Америки. Зокрема, їх можна вирощувати в таких країнах, як Бразилія, Венесуела, Еквадор та Колумбія.
Кожне пальмове дерево може досягати 50-100 футів у висоту з чотирма-вісьма стеблами, які об’єднуються як частина однієї кореневої системи. Щороку кожен стовбур дерева може дати до чотирьох-восьми пучків ягід, причому кожен стебло важить до 13 фунтів.
У мові Тупі Гуарані, рідною для Бразилії, слово "асаї" означає "фрукти, що плачуть". Вважається, що це тому, що ягоди виділяють воду.
Ягоди асаї є рідко в свіжому вигляді в продуктовому магазині. Це частково тому, що їх важко транспортувати та мають короткий термін зберігання. Ягоди починають бродити протягом 48 годин після збору, навіть коли їх тримають у холодильнику.
Вони також більше сіястий, ніж соковитий. Тому багато людей воліють вживати їх у сушеному вигляді, у вигляді замороженого пюре, у вигляді пресованого соку або у формі капсул. Ви можете знайти продукти з ягід асаї у багатьох магазинах здорової їжі, як цегляних, так і будівельних, а також в Інтернеті.
Який вони на смак?
Ягоди асаї мають унікальний смак.
Деякі люди вважають їх такими терпкий і не дуже солодкий. Інші описують їх як суміш між солодкою ожиною та шматочком земляного темного шоколаду (звучить для мене як смачний десерт!).
Ягоди асаї та какао-боби багаті поліфенолами, що може частково пояснити схожість смаку.
Acai Berry Nutrition
Ось дивовижний факт: ягоди асаї є досить жирний, особливо якщо порівнювати їх з іншими фруктами. У 100 грамах (приблизно ½ склянки) замороженого пюре асаї міститься 5 грамів жиру. Для довідки, половина великого авокадо має близько 15 грамів жиру.
Більшість жирів, які ви знайдете в цих ягодах, є ненасичений. До них належать омега-3, 6 і 9, такі як альфа-ліноленова кислота (ALA) та олеїнова кислота. Вони також містять пальмітинову кислоту, насичений жир, що міститься в плодах пальм. Пальмітинова кислота - найпоширеніший жир у людей і тварин, складаючи від 20 до 30% жиру в нашому тілі.
Ягоди асаї є повний антиоксиданти. Деякі з них включають антоціани, поліфеноли та вітаміни А, С та Е. У порівнянні з багатою антиоксидантами чорницею ягоди асаї мають більше білка, кальцію, залізо, і вітаміни А і С. Вони також нижче цукру ніж чорниця.
Ягоди асаї містять також різні мікроелементи та електроліти, такі як хром, цинк, залізо, мідь, магній, калій, фосфор та марганець.
5 переваг Acai, які ви повинні знати
Багато наших улюблених ягід приносять потужну користь для здоров'я. Що говорять дослідження про користь ягід асаї?
Чи порівнюють ці кістянки чорницю, ожину та малину за здатністю захищати та зміцнювати наше здоров’я? Вони є чарівною їжею для схуднення?
Існує лише декілька невеликих досліджень людини щодо ягід асаї. Багато тверджень походять від досліджень на тваринах.
Перевага №1 - Вони можуть допомогти захистити ваше серце
Показано, що добавка до м’якоті асаї зменшити “поганий” холестерин ЛПНЩ у мишей, яких годували дієтою з високим вмістом холестерину.
Це має сенс, оскільки ягоди містять рослинні стерини - холестериноподібні сполуки, що містяться у фруктах, овочах, горіхах та зернах. Вони перешкоджають засвоєнню харчового холестерину організмом.