Як бути здоровим веганом - всередині і зовні - одна зелена планета

Підтримайте нас

$ авансово виставляється кожен .

$ виставляється авансово за один раз.

Отримайте тисячі веганських рецептів, сприятливих для алергії, сьогодні на долоні!

Отримайте ваші улюблені статті, доставлені прямо у вашу поштову скриньку!

Підтримка
OneGreenPlanet

Як бути здоровим веганом - всередині та зовні

Мішель Пугле

Підтримка OneGreenPlanet

Незалежно від того, чи ООН закликає до глобального відходу від споживання м’яса та молочних продуктів, Google Trends висловлює інтерес до того, що «веганська дієта вища, ніж будь-коли раніше», або нова знайдена цікавість знаменитостей, які пробують рослинні продукти дієти, можна впевнено стверджувати, що такий спосіб життя потрапив на основний ринок.

Але весь цей ажіотаж у ЗМІ пропускає щось важливе. Вживання веганської їжі - не прямий шлях до здоров’я. Візьміть це від мене: я колись був нездоровим та веганським, жив на білих вуглеводах, смажених у фритюрі овочах та заморожених замінниках м’яса. Зараз я здоровий веган, я живу цим способом життя найсвіжішими фруктами, овочами, бобовими, зерновими, горіхами та іншими приголомшливими цільними продуктами, які пропонує природа. Існує величезна різниця між тими варіантами харчування, коли справа стосується здоров’я, але обидві дієти все ще вважаються «веганськими». Ось як це зробити здоровим способом і справді реалізувати всі дивовижні переваги для здоров’я, які обіцяють ЗМІ.

1. Їжа, яку ви споживаєте: думайте про рослини, а не про упаковки

Ні, це не абзац про поповнення споживання білка, заліза чи вітаміну групи В лише тому, що ви веган. Серйозно кажучи, правильне харчування не є виключно веганською проблемою; якщо ви бідні поживними речовинами, це не означає, що лише ви дотримуєтеся веганського способу життя. Веганізм, живучи зі здоров’ям у центрі уваги, сповнений рослинних білків, вуглеводів, жирів, вітамінів та мінералів. Переконайтесь, що ви вживаєте їх у найменш оброблених формах як можливе допоміжне речовина для засвоєння поживних речовин. Таким чином, найкращий девіз здорової веганізму - думати про рослини, а не про упаковки. Вибирайте свіжі рослини та їх плоди різних кольорів, фактур та смакових профілів. Їжте їх рясно. Відмовтеся від звички переглядати страви за різними категоріями: білки, вуглеводи, овочі тощо. Почніть думати замість них кольорами: кожен колір означає іншу область харчування. Ознайомтеся з цим корисним списком, щоб дізнатись більше про кольорові кольори харчування. Таким чином, вам не потрібно споживати дорогий, оброблений, упакований «замінник білка», оскільки ви знаєте, що білка багато в рослинних джерелах, особливо в бобових. Ви знаєте, що всі необхідні поживні речовини ви можете отримувати з рослин, а не з упаковок.