Як харчуватися середземноморським способом по бюджету - манекени
Середземноморська дієта не розіб’є, хоча в більшості районів країни свіжі морепродукти є дорожчою альтернативою гамбургеру; м’ясні шматки м’яса, як правило, дорожчі за жирні; та свіжі речі - свіжі сири, свіжі продукти, свіжа зелень тощо - одночасно дорожчі та швидше псуються, ніж консервовані, заморожені та розфасовані аналоги.
Якщо єдиною зміною, яку ви мали зробити, було б замінити їжу з однієї дієти на іншу, ви зазнали б шоку від наклейок.
Але якщо ви сприймаєте всі принципи середземноморської дієти - їжте менші порції, використовуйте неперероблену їжу та цільнозернові страви, і витрачайте час, щоб насолодитись їжею та своїм життям, - ви цілком можете виявити, що на Середземному морі ви можете їсти так само економно дієта, як ви можете на своїй поточній дієті і скористатися перевагами, які приносить здоров’я.
Багато продуктів, які відіграють головну роль у середземноморській дієті, самі по собі економічні. Квасоля, бобові та зернові, наприклад, економічні; додати смачний білок на рослинній основі, тонни вітамінів і мінералів, клітковину та фітохімікати (які допомагають запобігти хронічним захворюванням); і приносять задоволення, а це означає, що у вас буде менше шансів перекусити мотлохом через пару годин після їжі.
Нут (також відомий як квасоля гарбанцо) та квасоля фава є двома найпоширенішими бобами в середземноморській кулінарії, але ви також бачите й інші сорти, такі як чорна квасоля та квасоля.
Багато овочів та фруктів цієї рослинної дієти - наприклад, яблука, брокколі, капуста, виноград, зелена квасоля, лимони, цибуля та помідори - є загальнодоступними та доступними. Ті, що дорожчі, як оливки, можна придбати в баночках або консервах, що, як правило, дешевше, і вони містять стільки смаку, що трохи проходить довгий шлях.
Купуючи заморожене
Можливо, вони не такі гарні, але в заморожених та консервованих овочах є стільки ж поживних речовин, скільки у їхніх побратимів із місцевих фермерів, і вони часто набагато дешевші. Тож запасіться!
Ви не гребуєте своєю родиною, якщо подаєте консервовану моркву або заморожену цвітну капусту, а не свіжу. І хоча гурмани можуть наполягати на тому, що ніщо не може перевершити свіжоприготований артишок, який справді має час, щоб обробити цей маленький центральний виріб?
Покупка в сезон або у продажу
Якщо ви хтось, хто створює меню, а потім робить покупки, переверніть ці завдання: знайдіть, що продається, а потім створіть своє меню. Наприклад, якщо апельсини або авокадо продаються, наприклад, додайте страви, які включають ці елементи у ваше меню того тижня. В сезон сезонні предмети, як правило, дешевші поза сезоном лише через наявність.