Як їсти для поліпшення здоров’я генів
Гарне здоров’я починається на клітинному рівні.
Поділитися цим
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Приєднуйтесь до кращого харчування
Створіть персоналізовану стрічку та додайте вибране до закладок.
Вже є аккаунт?
Протягом багатьох років ми віримо, що все це в наших генах - що заздалегідь визначений і незмінний генетичний склад налаштує нас на ожиріння, хвороби та передчасне старіння. Зараз нові дослідження показують, що це не так. Що ми вивчаємо: Майже на всі наші гени може впливати їжа, яку ми їмо. Висловившись Діпака Чопра та Рудольфа Е. Танзі в «Супер генах» («Гармонія», 2015), «Ви не просто гени, з якими ви народилися. Ви користувач і контролер своїх генів, автор вашої біологічної історії. Жодна перспектива в догляді за собою не є більш захоплюючою ".
Починається з ДНК, генетичного коду, який визначає всі характеристики живої істоти. ДНК упаковується в хромосоми, які містять усі наші гени - ділянки ДНК, що містять інструкції щодо створення білків, для яких наші тіла повинні функціонувати. Але ДНК - це не жорсткий, незгладжуваний код, як колись думали. Натомість нові дослідження виявляють, що поживні речовини в нашій їжі глибоко впливають на експресію генів - процес, за допомогою якого інформація з послідовності ДНК гена перетворюється на речовину, подібно до білка, яка використовується в структурі або функції клітини.
Ми роками знаємо, що дегенеративні захворювання (і процес старіння) пов’язані з певним пошкодженням або порушенням ДНК. Цю шкоду можуть спричинити токсичні хімічні речовини, сигаретний дим, ультрафіолетові промені від сонячного світла, випромінювання (наприклад, рентген) і навіть побічні продукти нормальних обмінних процесів організму. ДНК пошкоджується протягом усього життя, навіть десятки тисяч разів на день. Клітини здатні відновити більшу частину цієї шкоди - у більшості людей досить ефективно протягом 20 років. Але з віком пошкодження ДНК накопичуються і можуть спричинити серйозні проблеми, включаючи рак та інші захворювання.
Хороша новина полягає в тому, що незалежно від вашого генетичного походження, ви не приречені страждати такими ж захворюваннями, як ваші батьки чи бабусі та дідусі. Є багато речей, які ви можете вплинути на активність генів та допомогти захистити та відновити ДНК. Ось що показують дослідження:
Засинайте
Неадекватне закриття очей пов’язане з меншим відновленням ДНК та більшими перервами в ДНК, що пояснює підвищений ризик раку та нейродегенеративних захворювань у людей, які не мають сну. І це не просто безсоння. В одному дослідженні дослідники виявили, що лише один тиждень недостатнього сну змінив активність понад 700 генів.
Дослідники кажуть, що депривація сну впливає на експресію генів у нервовій системі, особливо на гени, пов’язані з пластичністю нейронів, функцією мозку та пізнанням. Але економія на сні також посилює запалення і впливає на експресію генів, пов’язаних зі стресом.
Тож переконайтеся, що ви щодня отримуєте великі очі. Якщо ви боретеся зі сном, спробуйте валеріану, пасифлору або мелатонін.
Будь активним
Наші гени еволюціонували з очікуванням певного рівня фізичної активності, необхідного для нормальної експресії генів. Коли ми малорухливі, ми впливаємо на експресію генів і збільшуємо ризик захворювання. Дослідження показують, що фізичні вправи змінюють форму та функціонування наших генів.
В одному дослідженні 117 генів експресувались по-різному в мозку тварин, які розпочали програму бігу. Інше дослідження показало, що фізичні вправи змінюють ДНК в м’язових клітинах, впливаючи на гени, які відіграють певну роль в енергетичному обміні, реакції інсуліну та запаленні м’язів. А інші дослідження показують, що фізичні вправи сприяють експресії генів хімічних речовин, що добре почуваються, у мозку.