Як їсти сезонно (і чому це так важливо)
Ми всі знаємо, що їжа нашої зелені є основним компонентом здорового харчування, але овочі можуть бути настільки ... не надихаючими. (Якщо ви один з тих людей-єдинорогів, які "люблять" овочі, будь ласка, розкажіть мені всі свої секрети, негайно або виходьте, дякую.)
Якщо ви пропонуєте мені тарілку з хрустким, солоним картоплею фрі або велике «відро зі шпинатом», конкурсу насправді немає. Що - як ви, мабуть, здогадаєтесь, - ось чому я ніколи не встигаю отримувати щоденні виділення фруктів та овочів. Чесна мить тут, я пройшов цілі дні, не з’ївши нічого зеленого, крім зів’ялого шматочка айсберга, який ляснув посеред мого соковитого чізбургера. Я знаю, я знаю. Не ідеально.
Краще (і краще смак) для вас
Введіть сезонне харчування. Це сподобається мені на глибині душі, тому що це фірмовий спосіб «захопитися» всіма зеленими речами. Їсти фрукти та овочі, коли вони в сезон, означає, що вони свіжіші (тобто їх не перевозили по країні і не залишали в’янути в сміттєвому контейнері протягом декількох днів), що, в свою чергу, означає більше смаку. Одна моя подруга колись їздила до Італії і мала «найкращі помідори у своєму житті», а потім стверджувала, що більше ніколи не могла їсти помідори з продуктового магазину, оскільки вони «просто не були однаковими». Претензійний? Так, але я бачу її сторону зараз, коли я в цілому переживаю "їсти сезонні". Коли ви їсте свіжий помідор із ферми, ви їсте його таким, яким він повинен був бути, і таким чином отримуєте від нього найбільший томатний смак. А це означає, що ви, мабуть, будете їсти більше помідорів. Перемагай, перемагай.
Простіше на гаманці
Вживання в їжу сезонних продуктів насправді для вас дешевше - один із тих моментів, який ви можете пропустити, кинувши вісім заморожених піц у свій кошик (була там, дівчино). Купувати їжу на піку її постачання дешевше для фермерів та для розповсюдження, що робить для вас меншою вартістю. Ура для економії!