Як я можу залишатися здоровим вдома під час пандемії коронавірусу (COVID-19) доктора медицини Андерсона

Келлі Брамлет Блекберн

Оскільки ми практикуємо соціальне дистанціювання, щоб захистити себе та інших під час пандемії коронавірусу (COVID-19) 2019 року, легко залишати активними та здоровим харчуванням на другому рівні. І це може бути особливо важко, якщо ви працюєте вдома або доглядаєте за іншими членами сім’ї - або обома.

Але незалежно від того, хворий ви на рак, виглядаєте або намагаєтесь знизити загальний ризик раку, важливо намагатися підтримувати здоровий спосіб життя під час пандемії COVID-19. Це може допомогти вам керувати стресом і тривогою прямо зараз і підтримувати загальний стан здоров’я.

Ми поговорили з Ліндсі Волфорд, дієтологом зі здоров’я працівників, про те, як зберегти здоров’я. Ось що вона мала сказати.

Вибирайте по можливості свіжу їжу на рослинній основі

Ваші варіанти продуктів можуть бути обмежені, тож спробуйте максимально використати те, що ви зберігали в коморі та холодильнику. "Почніть із того, що спочатку використовуєте свої свіжі продукти, а не більш стійкі на полицях предмети, щоб зменшити кількість відходів і забезпечити, щоб ви їли якомога більше корисних продуктів", - говорить Волфорд. "Заморозьте продукти, які ви не думаєте, що будете їсти відразу, щоб вони довше зберігалися". І обов’язково мийте фрукти та овочі, щоб переконатися, що вони чисті.

Обсмажте заморожені овочі з коричневим рисом або кольоровою капустою, або сотуйте їх і подавайте з макаронами з цільної пшениці. Для бонусу спробуйте зробити ці страви надзвичайно барвистими. Чим більше кольорів у вашій їжі, тим більше поживних речовин ви отримаєте.

Вибирайте продукти рослинного походження. Принаймні дві третини вашої тарілки повинні бути заповнені овочами, цільними зернами та фруктами. Третина, що залишилася, може бути нежирним білком тваринного або рослинного походження.

Обмежте продукти з високим вмістом натрію, доданого цукру та насичених жирів

"Коли ви займаєтеся продуктовим магазином, спробуйте обмежити кількість оброблених продуктів, які ви купуєте", - говорить Волфорд. "Якщо вони у вас вдома, ви, швидше за все, їх з'їсте".

Оброблена їжа, як правило, наповнюється натрієм, доданим цукром та насиченими жирами, що може спричинити небажане збільшення ваги та проблеми зі здоров’ям. Обов’язково прочитайте етикетку з поживністю, щоб переконатися, що ви приймаєте здоровий вибір та дотримуєтесь цих рекомендацій:

Натрій: Центри з контролю та профілактики захворювань рекомендують обмежити кількість натрію у вашому раціоні менш ніж 2300 міліграмів на день. Це трохи менше 1 чайної ложки.
Доданий цукор: Жінки повинні мати не більше 25 грам (шість чайних ложок), а чоловіки не більше 37 грамів (дев'ять чайних ложок) доданого цукру на день.
Насичених жирів: Краще взагалі уникати насичених жирів та трансжирів. Натомість вибирайте здорові жири, такі як ті, що містяться в лососі та авокадо. Вони дають вам енергію, підтримують роботу клітин і допомагають вашому організму засвоювати поживні речовини.