Як можна груші (для тривалого зберігання) Вдячна дівчина готує!
Збережіть літні фруктові щедрості для тривалого зберігання в коморі, навчившись консервувати груші (свіжі та стиглі) за допомогою консерву для водяної лазні!
Чи знаєте ви, як можна консервувати груші? Це чудова навичка, яку можна навчитися, особливо коли ти виявляєш чудовий надлишок смачних домашніх груш! Консервування груш - це дуже економічний спосіб запасти комору банками смачних стиглих літніх фруктів, щоб насолоджуватися цілий рік!
Деякі наші сусіди нещодавно благословили нас свіжими зібраними анжуйськими грушами з їхнього заднього двору. Ого. Безкоштовні груші! Хіба вони не чудові?
Я отримав удвічі більше, ніж показано на цій фотографії, і зробив кілька салатів із шпинатової груші, зневоднив кілька скибочок груші та консервував кілька банок груш для нашої комори!
Кілька років тому інший друг благословив нас великою кількістю азіатських груш (набагато чіткіших, ніж традиційні груші, як яблуко) зі свого двору. Я використовував цей самий спосіб обробки і для консервування цих груш.
Для того, щоб навчитися консервувати груші, вам потрібно мати обладнання, яке називається консервною машиною для водяної лазні, яка є дуже великим критим горщиком, з піднесеною стійкою всередині, щоб утримувати банки з дна горщика. Також вам знадобляться банки для консервування з плоскими кришками та закручуванням.
Ви можете придбати консервні банки, банки та кришки для водяної лазні через Інтернет. Деякі продуктові магазини та універмаги їх також продають.
Як можна груші
Підготуйте груші, очистивши від шкірки. Розріжте груші навпіл і видаліть серцевину. Мені подобається використовувати маленьку солону кульку для видалення серцевини.
Обробіть груші таким продуктом, як Fruit Fresh, щоб запобігти побурінню. Я використовую інший варіант, як правило, тому що я, як правило, не маю ніякої фруктової свіжості. Я також використовую цей варіант на яблуках.
Ще один варіант запобігти забрудненню груш
Інший варіант (мій найкращий спосіб) - помістити порошкові, навпіл розрізані груші у велику миску з водою та великою кількістю солі (яка розчинилася). Я кладу у воду приблизно 1/4 склянки солі і даю їй розчинитися.
Закінчивши очищати і обдирати груші, додайте їх у воду. Ця солона водяна баня дозволить їм не надто підрум’янюватися. Готові до розміщення в банках, злийте воду і дуже добре промийте груші, щоб видалити сіль. Ви не будете смакувати сіль, чесно!
Якщо консервувати половинки персика, вони будуть виглядати як на фото нижче перед полосканням.
Легкий сироп для консервування виготовляють із цукровим піском та водою, яку доводять до кипіння у великій каструлі для розчинення цукру.
Після того, як груші (половинки або скибочки) повністю промиті без солі, їх поміщають у теплий сироп (по одному шару за раз) і нагрівають на повільному вогні (близько 5 хвилин). Груші потрібно буде робити порціями.
На фотографіях нижче зображені як половинки груш, так і скибочки груш у легкому сиропі (зробленому з цукром та водою). Збереження груш у дуже легкому сиропі допомагає зберегти свіжий фруктовий смак у процесі консервування та тривалого зберігання.
Поки груші готуються, вам також захочеться гасити банки для консервування у воді на решітці в консервній коробці, щоб підготувати їх до гарячих фруктів. Це робиться для того, щоб банки не розтріскувалися, коли до них додають гарячі фрукти.