Як приготувати дикий рис - земля, їжа та вогонь
Дикий рис - це багате білками і клітковиною дике зерно, вирощене та зібране по всій Північній Америці, а також у Китаї та Індії. Це смак при готуванні злегка горіховий, з трохи жуванням, схожим на коричневий рис. Ідеально підходить як гарнір або використовується в інших рецептах, дикий рис корисний для здоров'я, а найкраще навчитися готувати дикий рис не може бути простіше!
Традиційно збирають в Північній Америці Корінні племена, Дикий рис відігравав важливу роль як основна їжа, а також у релігійних та лікарських цілях. Це дике зерно є чудовим доповненням до будь-якої здорової дієти та не містить глютену.
Деякі посилання в цьому дописі ведуть на партнерські сайти, через які Земля, Їжа та Вогонь можуть заробити невелику комісію, якщо Ви зробите покупку. Для отримання додаткової інформації перевірте Партнерська відмова.
Чи є дикий рис здоровим?
Так! Не справжній рис, але тісно пов’язаний, дикий рис багатий важливими вітамінами групи В (ніацин, рибофлавін, тіамін, фолат) та мінералами (марганець, фосфор, залізо, магній) і надзвичайно добре зберігається з дуже незначними втратами поживних речовин, що робить його ідеальною їжею джерело.
Дослідження показують, що дикий рис є корисний для травлення, допомагає знизити рівень холестерину та може зменшити серцеві захворювання. З більшою кількістю білка на грам, ніж білим рисом, дикий рис є чудовим природним джерелом клітковини і, природно, не містить глютену. Незважаючи на те, що дикий рис не є справжнім «рисом», він все ще вважається зерном, і як такий його зазвичай уникають під час дієт, таких як палео або цілі 30 дієт. З огляду на це, якщо ви шукаєте здоровий спосіб додати в свій раціон трохи вуглеводів, дикий рис, мабуть, один із найздоровіших способів зробити це!