Як приготувати ідеальний коричневий рис - рецепт ідеального коричневого рису

Інгредієнти коричневого рису

2 - 1/3 склянки рису, замоченого в прохолодній воді

4 склянки води

2 чайні ложки солі

2 столові ложки кокосової олії

Підготовка:

Замочіть рис у прохолодній воді на годину, а потім промийте. На початку вода матиме легкий, молочний вигляд. Продовжуйте промивати рис, поки вода не стане чистою.

Рис ретельно злити!

Помістіть воду і сіль у казан і доведіть до кипіння.

Тим часом обсмажте рис у кокосовій олії при істотно високій температурі. Для хорошого розподілу тепла використовуйте велику каструлю з щільно закривається кришкою та товстим дном. Попередження: якщо ви не злили рис ретельно, потрапила вода виллється на сковороді під час сотування і може спричинити розбризкування гарячої олії та опік вас.

Постійно помішуйте рис, щоб підйом не пригорів. Ви почнете відчувати горіховий аромат, що випромінюється з вашої сотейника

Додайте окріп до обсмаженого рису і доведіть до кипіння.

Поставте щільно закриту кришку зверху і поверніть плиту на найнижче значення.

Варіть, не порушуючи, протягом 45 хвилин.

Нехай рис залишається в горщику з нерухомою кришкою щонайменше 20 хвилин.

---