Як приготувати їжу лободи ну
Дізнайтеся, як приготувати лободу на плиті, в рисоварці та в миттєвому горщику. Окрім того, отримайте експертні поради з приготування їжі та корисні рецепти салатів з лободи, мисок тощо.
Готова буквально за 15 хвилин, лобода - це цільнозернове зерно швидкого приготування з горіховим смаком. Кіноа (вимовляється KEEN-wah) пропонує все, що може знадобитися зайнятому кулінару. Будь то a салат, овочевий бургер, або смажений рис", це зерно тримається як гарнір або як основа основної страви.
А варити це щільне поживним зерном? Це так легко. Насправді, якщо ви вмієте готувати рис, ви знаєте, як приготувати лободу. Цей покроковий посібник із фотографіями показує вас як приготувати лободу трьома різними способами: на плиті, в рисоварці та в миттєвому посуді.
Співвідношення кіноа та води
Навряд чи вам потрібен рецепт, щоб ідеально приготувати лободу. Все, що вам потрібно знати, це просте співвідношення лободи до води:
- 2 склянки рідини
- 1 склянка лободи
Цей коефіцієнт дає 3 склянки вареної лободи або 6 (½ склянки) порцій. Ви можете масштабувати це співвідношення вгору або вниз, залежно від того, скільки порцій ви хочете.
Для рідини можна використовувати воду або відвар. Для сухої лободи використовуйте білу, червону, чорну або суміш усіх трьох. Нарешті, це зерно любить розширюватися у воді - майте це на увазі, якщо ви плануєте додавати його в суп, оскільки ви можете швидко виявити, що ваш бульйон вбрався.
Як приготувати лободу на плиті
Плита - найпоширеніший спосіб приготування цього зерна. Нижче знайдіть розподіл процесу від початку до кінця. Примітка: Цей рецепт дає приблизно 3 склянки або 6 1/2 порцій.
Крок 1: Зберіть інгредієнти
- 2 склянки води або відвару
- 1 склянка лободи
- ¼ чайна ложка кошерної солі (за бажанням)
Крок 2: Доведіть до кипіння
З’єднайте воду або бульйон, лободу та сіль (якщо використовуєте) у середній каструлі. Довести до кипіння.
Крок 3: Кип’ятити
Зменшіть вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте до тих пір, поки вся рідина не вбереться, приблизно 15 хвилин. Ви дізнаєтесь, коли зерно закінчиться, тому що це буде виглядати так, ніби воно відкрилося, виявляючи зародок ядра.
Крок 4: Пух
Зніміть вогонь і дайте зернам посидіти (накрившись) близько 10 хвилин. Цей крок дозволяє зернам паритися і зберігає їх вологістю, легкістю та пухнастістю. Нарешті, підніміть кришку горщика і за допомогою виделки розпушіть і відокремте зерна.
Поради щодо приготування їжі
1. Швидко промийте
Кіноа росте із захисним покриттям гіркої смаку, яке називається сапонін. Хоча те, що ви купуєте в продуктових магазинах, є попередньо промитою лободою, черговий пробіг під краном не зашкодить. Сирену лободу висипте в сито з дрібною сіткою і поставте на кілька секунд під холодну воду. Перед початком прийому рецепту струсіть зайву воду.
2. Тост для максимального смаку
Ви можете додати трохи гостроти страві, якщо підсмажити лободу в сотейнику перед тим, як її зварити. На кожні 1 1/2 склянки лободи нагрівайте на сковороді на середньо-слабкому вогні 1 столову ложку нейтральної олії, як ріпак (не оливкова олія). Залишайтеся пильними: постійно помішуйте зерна, щоб уникнути пригорання, спостерігаючи за цим ідеальним золотим моментом, приблизно від 6 до 8 хвилин.