Як рослини ростуть Пірс, заповідник, штат Вашингтон
Вступ
Основне питання, яке стоїть перед виробником тваринництва, полягає в тому, наскільки близько рослини можна безпечно випасати або скосити і при цьому давати максимум корму протягом тривалого періоду. Це питання ускладнюється різними кліматичними умовами, звичками росту різних рослин та вподобаннями худоби для різних рослин. Пора року та вік рослини, коли відбувається видалення листя, також впливає на ріст рослини.
Диво зростання листя
Рослини виробляють їжу в листі завдяки сонячній енергії. Це одне з великих чудес природи. Однак деякі люди все ще помилково вважають, що рослини виробляють їжу у своїх коренях. Правда, рослини витягують воду та мінерали з грунту, але харчова фабрика розташована над землею в листі та зелених стеблах. Мінерали з ґрунту складають близько 5% твердого матеріалу в коренях рослин, стеблах і листі. Вуглець, водень та кисень із повітря та води споживають більшість інших 95%.
Листя забирає вуглекислий газ із повітря через крихітні пори. Використовуючи сонячну енергію, листя рекомбінують вуглець з киснем і воднем, утворюючи цукри та крохмалі. Потім цукру поєднуються з елементами із ґрунту, утворюючи клітковини, білки, рослинні олії та жири. Рослина використовує ці цукри, крохмаль, білки, олії та жири для росту та розмноження.
Здатність багаторічних трав та бобових швидко відновлюватися після випасу худоби або скошування робить ці рослини надзвичайно цінними для виробництва кормів та захисту ґрунту. Видалення занадто великої кількості листя затримає виробництво корму та пошкодить кореневу систему рослини. Зрештою рослина загине, якщо над урожай листя продовжиться.
Видалення та ріст листя
Зростання коренеплодів тісно пов’язаний із виробництвом кормів. Рослини зберігають свою максимальну силу і приріст коренів, коли не більше 50-60% листя видаляється випасом або косінням протягом одного інтервалу збору врожаю. Потім рослинам потрібен інтервал спокою, щоб відправити нові листя і стебла, які відновлюють "харчову фабрику". Залежно від пори року цей інтервал відпочинку коливається від 3-6 тижнів.