Як схуднути Цілі продукти спалюють вдвічі більше калорій, щоб їх перетравити
Вони не тільки загалом дешевші, але й у харчовому відношенні вони перевершують, оскільки їх не піддавали обробці, яка знищує багато необхідних поживних речовин.
Зараз у нас є кілька потужних нових досліджень, які показують, що насправді ми спалюємо значно більше калорій, коли вибираємо менш оброблені сорти улюбленої їжі.
Дослідження, опубліковане в листопаді «Food & Nutrition Research Journal», завершило експеримент, який вимірював кількість енергії, виробленої із сирним сандвічем, виготовленим із щільного цільнозернового хліба та сиру чеддер, порівняно з сирним сандвічем, виготовленим із використанням обробленого білого хліба та плавленого нарізаного сиру.
Їжа відповідала кількості білків, вуглеводів та жирів і годувалася здоровими чоловіками та жінками. Було виявлено, що хоча бутерброди оцінювались як однаково задовольняючі для учасників дослідження, існували великі відмінності в термогенній реакції після їжі або кількості калорій, необхідних для спалення бутербродів.
Було виявлено, що з цільнопродовольчих сирних шротових шроків згоріло 137 кДж (33 калорії) або 19,9% від загальної енергії страви порівняно з лише 73 кДж (17 калорій) або 10,7% обробленої їжі - майже на 50% менше.
Як разовий прийом їжі це може здатися не настільки значним, але протягом дня це дослідження наводить на думку, що ви можете спалити 500-600kJ додатково на день, або на 100-150 калорій більше, просто вибираючи цілісні продукти.
Протягом тижня або року ці цифри складаються і можуть пояснити, чому так багато з нас щороку поступово набирають вагу на 1-2 кг.
Хоча це одноразове дослідження, воно є потужним нагадуванням про переваги, пов’язані з вживанням цільнопродуктів, коли це можливо.