Як швидко схуднути від очищення до стрічкових черв’яків, дивна історія дієт
Ця стаття спочатку була опублікована в розмові. Прочитайте оригінальну статтю.
"З усіх паразитів, які впливають на людство, я не знаю, і я не можу уявити, нічого страшнішого за ожиріння".
Так розпочався "Лист про повноті" Вільяма Бантінга, ймовірно, перша книга про дієти, коли-небудь видана. Бантінг, трунар із надмірною вагою, опублікував книгу в 1864 році, щоб підтвердити свій успіх, замінивши надмірне споживання хліба, цукру та картоплі переважно м'ясом, рибою та овочами.
З тих пір дієти з примхи з’являються у багатьох формах. На яку довжину підуть люди, щоб досягти бажаної фігури? Як професор з питань харчування та харчової поведінки, я відчуваю, що історія дієт показує, що марнославство переважає здоровий глузд.
Давайте повернемося до 1028 року, року народження Вільгельма Завойовника. Здоровий більшу частину свого життя, він пізніше настільки набрав зайвої ваги, що пішов на рідку дієту, що складалася майже з нічого, крім алкоголю. Він схуд достатньо, щоб відновити катання на своєму заповітному коні, але нещасний випадок незабаром призвів до його передчасної смерті.
Ми знаємо один випадок, коли споживання більше алкоголю, ніж їжі, нібито призвело до довголіття. У 1558 році італійський дворянин Луїджі Корнаро обмежувався щодня 12 унціями їжі та 14 унціями вина. Ходять чутки, що він дожив до 102 років, заробивши свій підхід прізвисько Дієта безсмертя.
Інший план, орієнтований на алкоголь, "Дієта питущого чоловіка" був запроваджений у 1960-х. Сюди входили так звані "чоловічі" продукти, такі як стейк і риба, а також алкоголь, скільки завгодно.
Поет лорд Байрон приписував свій тонкий, блідий вигляд оцту та воді. Ця практика знову з’явилася в 1950-х роках як популярна яблучна оцтова дієта, яка вказує людям пити суміш рівних частин меду та оцту. Остання версія, хоча і не науково підтверджена, стверджує, що 3 чайні ложки яблучного оцту перед кожним прийомом їжі приборкають тягу і скоротять жир.
У 1941 році ентузіаст альтернативного здоров’я Стенлі Берроуз створив Master Cleanse, або лімонадну дієту, щоб усунути тягу до нездорової їжі, алкоголю, тютюну та наркотиків. Потрібно було лише вживати суміш лимонного або лаймового соку, кленового сиропу, води та кайенського перцю щонайменше 10 днів щонайменше 10 днів. Бейонсе зробила це популярним знову в 2006 році, сказавши, що за два тижні вона схудла на 20 кілограмів.
З тих пір телевізійний лікар доктор Оз та інші рекламували власні версії, що відрізняються за довжиною та дозволеними продуктами. Більшість з них включають щоденне проносне і рясну кількість води.
Дієта «Останній шанс», опублікована в 1976 році, полягала у вживанні дуже низькокалорійної рідини кілька разів на день. Основним інгредієнтом була суміш перетравлених побічних продуктів тваринного походження - наприклад, шкіра, роги та сухожилля. Цей "м'ясний коктейль" був знятий з ринку після смерті кількох послідовників.