Як скинути кілограми і при цьому насолодитися келихом вина, поїдаючи як вікінг - Mirror Online
Після нового дослідження, в якому сказано, що скандинавська дієта робить чудеса як для мозку, так і для тіла, ми покажемо вам, як отримати користь
- Керолайн Джонс
- 13:35, 14 серпня 2017 р. Оновлено 13:36, 14 серпня 2017 р
Вікінги можуть бути сумно відомими насильством і кровопролиттям, але є й інші норди поведінки, які, як показав низка нових досліджень, варто скопіювати.
Нещодавно проведене дослідження показало, що дотримання традиційної скандинавської дієти може підтримати здоров'я мозку в похилому віці та допомогти боротися з деменцією.
Дослідження, проведене Шведським інститутом Каролінської, досліджувало, чи типовий раціон, який дотримуються такі країни, як Швеція, Норвегія та Данія, мав позитивний вплив на роботу мозку. Було виявлено, що люди, які дотримуються цієї звичної дієти, менше старіли в пам’яті та навичках мислення.
Читати далі
Ці нові результати були додані до попередніх досліджень шведського університету Лунда, які показали, що ті, хто дотримується нордичної дієти, мають нижчий рівень шкідливого холестерину, що призводить до оздоровлення серця; зменшення шансів на розвиток діабету та зниження рівня ожиріння. Висновки разом складають картину плану харчування, достатньо здорового, щоб конкурувати з більш відомою середземноморською дієтою.
Традиційна нордична дієта містить багато жирної риби, зеленої листової овочі, горіхів, ягід, цільнозернових злаків та курки. І є хороші новини, якщо ви насолоджуєтесь дивною чайовою - на відміну від багатьох планів ця дієта також дозволяє помірне пиття вина.
Пов’язане відео:
Як це працює
Щоб запобігти деменції: у скандинавській дієті багато продуктів, які, як вважають, допомагають підтримувати мозок здоровим, включаючи жирну рибу та багаті антиоксидантами фрукти та овочі. У звіті на Міжнародній конференції Асоціації Альцгеймера, який відбувся минулого місяця, зазначалося: "Існує все більше доказів, що дієта, багата жирною рибою, свіжими овочами та горіхами, може допомогти зберегти вашу пам'ять у міру дорослішання".
Щоб допомогти вам схуднути: скандинави давно користуються одним із найнижчих показників ожиріння в Європі. І дієтологи зараз вважають, що співвідношення білка до вуглеводів у їх раціоні може бути ключовим.
Найчитаніші
У скандинавській дієті багато білка, стандартною джерелом є жирна риба та нежирне червоне м’ясо. Дослідження показують, що ця дієта вигідно порівнює з дієтами з низьким вмістом жирів і вуглеводами, які часто дотримуються для схуднення у Великобританії.
Одне більш тривале дослідження дієт показало, що високий вміст білка в скандинавській дієті збільшував їх обмін речовин і довше почував себе ситішими - роблячи це більш ефективним, допомагаючи їм схуднути та утримувати його.
Ваш скандинавський планувальник їжі
Виберіть три страви та дві закуски на день із наведених нижче варіантів:
Сніданки
■ Каша, виготовлена з напівжирним молоком та посипана жменею змішаних ягід та горіхів
■ Капучі на грилі або копчений лосось на тостах із жита або спельти
■ Смузі з банана та вівса (змішайте склянку напівжирного молока з жменею вівса, половиною банана та чайною ложкою меду), а також шматочок цільнозернових грінок
Не пропустіть
■ Змішаний фруктовий салат, включаючи чорницю, з двома ложками живого йогурту та подрібненими горіхами
■ Склянка ягідного соку (журавлини, малини чи чорниці) та омлет з двох яєць та шпинату
ОБІДИ
■ Паштет із копченої скумбрії на житніх тостах з горщиком живого йогурту
■ Відкритий бутерброд, виготовлений з житнього або спельта хліба, наповнений скибочками курки та салатом. Слідом груша
■ Рибний або овочевий суп з двома скибочками спельти або житнього хліба - плюс дві сливи
■ Маринований оселедець або салат з копченого лосося з нарізаним яблуком та вареним яйцем
■ Салат з козячого сиру та буряка з жменею волоських горіхів та змішаним листям, а також невеликий живий йогурт, заправлений ягодами
ВЕЧЕРІ
■ Тріска на грилі з кропом, посипана розсипчастим сирим сиром, подається з розпареною листовою зеленню