Як тонізуюче вино, яке варили ченці, стало лихом шотландського Атласу Обскура

Незважаючи на своє побожне походження, Бакфаст став асоціюватися з хуліганством.

Деякі з останніх британських ченців-бенедиктинців, що базуються в Девоні, готують тонізуюче вино, яке, на думку багатьох, має смак суміші ліків від кашлю та фруктової жувальної жуйки. Якось це напій, який вибирають для насильницьких шотландських правопорушників за приблизно 450 миль.

варили

За пляшку 7 фунтів стерлінгів тонізуюче вино Buckfast - не найдешевший алкогольний напій, який можна придбати в Шотландії. І з 15-відсотковим вмістом алкоголю він теж не найсильніший. Для переважної більшості людей було б дуже складно назвати це найсмачнішим. (Задоволені клієнти, які придбали його на Amazon, б попросили розібратися, сказавши, що на смак він нагадує "ангельські сльози" або "еліксир життя". Один додає: "Вони кажуть, що він не має лікувальних властивостей. Але я майже впевнений, що вони брешуть ".)

Однак, що це може бути, є найбільш запальним. Незважаючи на те, що на Бакфаст припадає ледь піввідсотка від загального обсягу продажів алкоголю в Шотландії, в 2015 році одне опитування Шотландської тюремної служби виявило, що понад 40 відсотків ув'язнених випили якусь кількість речей до останнього злочину. З них багато були жорстокими. (Деякі заповзятливі ув'язнені висушили скляну пляшку насухо, а потім знайшли це зручним рішенням для зброї.) "Бакі змусив мене це зробити", мабуть, класичний захист.

Там, де "Бакфаст" справді упаковує удар, полягає у тому, скільки кофеїну він має: в одній пляшці об'ємом 750 мл міститься 281 міліграм, або приблизно 10 банок коксу. Цілком можливо, що це незаконно в США, де Управління з контролю за продуктами та ліками заборонило напої, що поєднують алкоголь та кофеїн. У 2014 році пізно наріканий американський партійний напій Four Loko був змушений змінити рецепт та позбавитись стимуляторів, які принесли йому репутацію "затемнення в балончику".

Вам, мабуть, не слід випивати цілу пляшку Бакфаста, яка нап’єть вас, як близько 11 британських пострілів *, але, звичайно, люди це роблять. Наслідки можуть бути безладними.

Сам рецепт є абсолютно секретним, імовірно, відомий лише одному з ченців абатства Бакфаст. По суті, це міцне вино зі смаком ваніліну, наповнене консервантами та кофеїном. Більш за все, він надзвичайно солодкий - жодної ложки цукру, необхідного для того, щоб цей лік знизився.

Ченці кажуть, що в Бакфасті є всілякі шанувальники, в тому числі «маленькі бабусі», які виливають лікарський драм після вечері. Але вони, мабуть, не шотландські п'ють, які йдуть на сказ на Бакі. Натомість шотландська преса вказує на "нед", місцевих хуліганів із бідніших будинків у таких містах, як Глазго та Данді. Термін "Нед" іноді буває суперечливим - політики заявляють, що це класично та принизливо, і закликають людей не використовувати його.