Як вегетаріанське м’ясо порівнює зі здоровим харчуванням із справжнім м’ясним харчуванням
М'ясо овочів може складатися з картоплі, грибів, сиру, яєць та інших наповнювачів, або воно може бути виключно веганським, приготованим із соєвих продуктів. У багатьох людей, які обирають овочеве м’ясо, можуть виникнути запитання про те, наскільки овочеве м’ясо порівнюється із справжнім м’ясом, і чи може м’ясо овочів повністю його замінити.
Калорійність
Калорійність овочевого м’яса може змінюватися залежно від використовуваних інгредієнтів. Найчастіше овочеве м'ясо складається з:
- Гриби
- Квасоля
- Картопля
- Сир
- Яйця
- Цибуля
- Кукурудза або інші наповнювачі
- Хліб
Однак існують також продукти, що містять лише сою та інші наповнювачі, призначені для веганів, які не їдять молочних продуктів та яєць.
Калорійність овочевого м'яса може бути вищою, ніж у справжньому м'ясі, якщо овочеве м'ясо містить такі інгредієнти, як сир, хліб та інші наповнювачі з високим вмістом вуглеводів. Калорійність справжнього м’яса може змінюватися залежно від виду м’яса (тобто свинина може мати більше калорій, ніж така ж кількість нежирного м’яса курки).
Соєве м’ясо може мати нижчий вміст калорій, ніж справжнє м’ясо, але це також залежить від того, які інші інгредієнти використовуються. Важливо прочитати етикетки і побачити кількість калорій на 100 г овочевого м’яса.