Як вирощувати гриби Кінцевий посібник - GroCycle
Навчитися вирощувати печериці легше, ніж ви можете подумати.
Значна частина тієї ж інформації стосується того, чи хочете ви вирощувати невелику кількість грибів вдома як хобі, або почати вирощувати гриби в комерційних масштабах як бізнес.
Багато з нас виростають, спостерігаючи за тим, як батьки в саду збирають помідори та моркву, але все одно досить рідко можна спостерігати, як люди вирощують власні гриби вдома.
Ідея вирощувати власні гриби може здатися загадковою та складною, якщо у вас немає попереднього досвіду з цим.
Нехай вас не лякає ця ідея. Коли ви знаєте основи, вирощування власних їстівних грибів подібно до вирощування будь-яких інших фруктів чи овочів.
У цій статті ви дізнаєтеся все про життєвий цикл грибів, які види грибів вирощувати та як їх вирощувати.
Якщо в будь-який момент цієї статті ви заплутаєтесь у використанні термінології, зверніться до глосарію в кінці.
Якщо ви віддаєте перевагу вчитися на відео, перегляньте наше відео на YouTube, яке показує вам найпростіший спосіб вирощувати власні гриби вдома:
Вирощування грибів в домашніх умовах або на невеликих фермах
Гриби можуть стати чудовим способом урізноманітнити види сільськогосподарських культур, які ви вирощуєте вдома або на невеликій фермі.
Насправді люди вирощують гриби в невеликих приміщеннях у закритих приміщеннях сотні років.
Гриби дуже універсальні і їх можна вирощувати в різних видах середовища та на невеликих площах.
Ви можете вирощувати їх у приміщенні, у вільній кімнаті або в підвалі, або навіть посадити поруч з вашим городом надворі.
Якщо вирощування грибів - це те, що ви завжди хотіли зробити, немає кращого часу для початку, ніж зараз!
Навіть якщо ви живете в квартирі, у вас є достатньо місця, щоб почати вирощувати власні смачні та поживні гриби.
На відміну від звичайних культур, тут навіть немає брудної землі. Тому вони ідеально підходять для вирощування в приміщенні.
Загляньте в нашу низькотехнологічну грибну ферму, щоб побачити, як виглядає невелика ферма гливи:
- Повний посібник зі створення власного низькотехнологічного грибного господарства читайте тут.
Життєвий цикл вирощування грибів
Перш ніж я почну говорити про те, як вирощувати гриби, важливо спочатку зрозуміти цикл вирощування гриба.
Ці знання вам знадобляться, щоб мати розуміння, необхідне для вирощування власних грибів.
Коли більшість людей думає про гриби, вони знають лише про стебло та капелюшок, що з’являються. Не багато хто усвідомлює все, що йде на створення грибів.
Сюди входить складна мережа міцелію, яка часто набагато більша за гриби, які ви бачите на поверхні.
Міцелій - це мережа клітин, схожих на кореневу систему рослин. Окрім того, що міцелій насправді більше схожий на рослину, а гриби - це лише його плоди.
Міцелій має лише одну мету - зберегти свій вид. Це робиться шляхом вирощування грибів для отримання спор і розмноження.
В дикій природі
У природі життєвий цикл гриба одночасно закінчується і починається іншим одночасно.
Все починається, коли зрілий гриб скидає спори. Спори - це в основному гриби, еквівалентні насінню для рослини.
Спори падають на землю і змішуються з іншими сумісними спорами. Це починає ріст міцелію.
Міцелій може бути як окремим організмом, так і кількома різними організмами, що працюють разом як колонія.
Вважається, що найбільшим організмом у світі є міцелієвий килимок, який займав площу 2400 акрів (970 гектарів) у східному штаті Орегон.
Після того, як міцелій зможе розростись, він почне виробляти голівки. Це невеликі горбки, які з часом стануть грибами.
Але спочатку вони проходять ще одну стадію, яка називається примордіями, які більше схожі на мініатюрні дитячі гриби.
Зрештою примордії переростають у повнорозмірні гриби, які потім дозрівають, скидають власні спори, і весь цикл починається спочатку.
- Дізнайтеся глибше про те, як ростуть гриби, та подорожі, яку вони здійснюють дорогою до вашої тарілки.
Культивовані гриби
Вирощуючи гриби комерційно, ви здебільшого імітуєте той самий життєвий цикл, який гриби проходять у дикій природі. Але з деякими ключовими змінами для максимізації врожайності та іншими факторами.
Етап 1: Грибний нерест
Вирощування грибів починається з отримання спор або нересту. Ми вже знаємо, що таке спори, але що нерест?
Це будь-яка речовина, на якій уже росте міцелій, яку ви можете використовувати для прискорення процесу вирощування грибів.
Використовуючи ікру або спори, ви захочете підготувати грибний субстрат. Субстрат - це будь-яка речовина, на якій міцелій може рости.
Гриби часто називають «плодовими тілами» міцелію.
Різні види грибів ростуть на різних субстратах. Деякі агресивні види, такі як гливи, будуть рости на кавовій гущі, тоді як іншим для перетравлення енергії потрібна деревина.