Як зробити кефір з кокосової води, сприятливий для кишечника
Ми висипаємо пляшки цього кефіру з кокосовою горіхом від шеф-кухаря на рослинній основі та королеви кокосового горіха Мередіт Бейрд завдяки цьому простому рецепту, готовому до літа. Якщо ви шанувальник комбучі та її переваг, але ви ще не зайнялися кефіром, ми раді зробити вступ. Цей газований ферментований напій наповнений пробіотиками, смакує смаком (подумайте кокосове шампанське) і може бути ароматизованим, як завгодно ваше серце. Кокосова водна основа також робить цей супер зволожуючий боб для відкидання назад.
Як ми приготували цей рецепт, ми дізналися під час нещодавнього Instagram Live з домашньої кухні Мередіт у Венеції. Мередіт є нашою дівчиною для кокосового горіха, починаючи від веганських рулетів для суші і закінчуючи кокосовим маслом Nucifera - обома основними продуктами в наших будинках, як і призначено цьому рецепту ...
Приготування водяного кефіру просто і вимагає дуже короткого часу бродіння. Все, що вам потрібно, - це придбати водні кефірні зерна, активувати зерна в цукровому водному розчині, заквасити і ароматизувати для вторинного бродіння за бажанням. Смаковий профіль цього рецепту яскравий, насичений цитрусовими та імбиром, але сміливо додайте будь-який смак другому бродінню, яке хотілося б. Ви можете додати свіжі або сухофрукти, фруктові соки, спеції тощо, це можливість проявити творчість.
Слід зазначити, що чим старші зерна, тим більше сили і шипучості вони матимуть. Якщо у вас немає першого напою з газованим напоєм - не хвилюйтеся, просто продовжуйте готувати його! Я люблю накопичувати CO2 за допомогою содової машини, якщо бульбашки недостатньо міцні.