Як зробити рибу для людей, які вживають; t Як риба 🚫🐟 Посередній кухар
Риба груба. Якщо ви читаєте це, ви, мабуть, погоджуєтесь. Або ви читаєте це в надії перетворити когось на любителя морепродуктів. Якщо ви останній, ми шкодуємо вам про це повідомити, але ви, мабуть, не зможете перетворити ненависника риби на величезного вентилятора.
Для всіх ненависників морепродуктів - ми відчуваємо вас. Незалежно від того, ненавидите ви морепродукти, тому що в дитинстві вас травмували занадто багато рибних паличок, ви ненавидите текстуру (занадто слизьку, занадто жувальну), запах відключає вас (ми дивимося на вас, кальмари), або ви ніколи не виріс їсти його, і на даний момент у вашому житті занадто страшно це спробувати, ви не самотні. Ми теж ненавидимо рибу ... Але багато людей абсолютно люблять рибу.
Ми не впевнені, чи віримо всім. Морепродукти відстій.
Ми справді втрачаємо найкращу їжу? Може, може, ні. Якщо ви сміливі і хочете спробувати з’їсти рибу, або хочете приготувати рибну страву для другої людини, а також зможете з’їсти її, не рвучись, цей допис у блозі для вас. Ви можете зробити рибу смачною, навіть якщо вам не подобаються речі з моря. Як пара рибоненависників, довіряйте нам.
Перш ніж ми розберемося з м’ясом та картоплею, рибою та чіпсами цього допису, давайте щось прояснимо. Так, у назві написано «Як рибалити людям, які не люблять рибу». Так, ми також будемо говорити про гребінці та краба, які не є рибою. Але це наш блог, і, невмирущими словами Еріка Картмана:
Ось декілька порад про те, як готувати рибу для людей, які не люблять рибу, а також деякі рецепти, які можуть сподобатися ненависникам риби.
1. Оберніть його беконом 🥓
Бекон робить все краще. Те саме стосується і морепродуктів.
Перше, що спадає нам на думку, коли ми думаємо про бекон та морепродукти, - це гребінці, загорнуті в бекон. Однак якщо ви ненавидите морепродукти через їх текстуру, то гребінці, ймовірно, не для вас. Однак гребінці, зроблені правильно, не такі вже й погані за текстурою, але це насправді залежить від людини. Морські гребінці, загорнуті в бекон, чудові, тому що їх просто і легко зробити, і тому, що гребінці вбирають смак бекону, що робить їх ідеальними для ненависників морепродуктів.
🐟 Посередня порада: Експериментуйте з різними видами бекону! Спробуйте яблучний копчений бекон або бекон з клена замість звичайного повсякденного бекону.
Перш ніж загортати свої гребінці беконом, обов’язково зніміть маленькі жорсткі м’язи збоку. Ви можете обернути бекон навколо всього тіла гребінців, якщо у вас невеликі гребінці, або по колу, якщо ви використовуєте морські гребінці, які набагато більші.
Ви можете приготувати гребінці, загорнуті в бекон, двома способами: запекти їх у духовці або обсмажити на розпеченій сковороді з маслом. Ми готували наші залиті беконом морські гребінці в духовці протягом 10 хвилин (по 5 хвилин з кожного боку) при температурі 425 ° F, і вони виходили ідеально - вони не були жорсткими або гумовими, і бекон був приготований. Якщо ви обираєте метод каструлі, ми рекомендуємо готувати ваш бекон перед загортанням морських гребінців, оскільки бекон не буде сильно готуватися в процесі запікання. За даними Інтернету, обпалювання морських гребінців з кожного боку протягом 1 хвилини 30 секунд призведе до ідеально приготованого гребінця. (Інтернет не бреше, так?)
Напевно, нам слід було сфотографувати ці красиво подані на тарілці. ¯ \ _ (ツ) _/¯
Як ще можна застосувати теорію бекон + морепродукти = добре? Загорніть рибу в бекон! Якщо ви вирішите спробувати це, ми рекомендуємо використовувати білу рибу (докладніше див. Пункт 3).
2. Сховай його в торт
Торт смачний. Іменинний торт, шоколадний торт, полуничний пісочний - ви отримуєте. То навіщо брати те, що зазвичай смачне, і забруднювати його морепродуктами? Бо якщо ви зробите це правильно, ви ледве зможете скуштувати морепродукти. Прекрасний приклад цього - крабові торти. Крабові торти - це те, що ми часто пов’язуємо з вишуканими весільними прийомами та благодійними акціями. Але виявляється, що їх насправді досить легко зробити, і вони призначені не лише для пишних багатих людей.
Для приготування крабових тортів вам потрібно буде змішати приблизно рівні частини (за обсягом) м’ясо-крабового м’яса та наповнювача на основі майонезу. На додаток до майонезу, ви можете покласти все, що завгодно, у свій наповнювач, але ми рекомендуємо дрібно нарізану зелену цибулю та болгарський перець, якусь траву (петрушка, мабуть, найкраща), трохи приправи (багато рецептів вимагають Олд Бей) та лимон сік, щоб скрасити все це. Якщо вам подобається трохи спецій у вашому житті, додайте подрібнене халапеньо або якийсь гострий соус.
Наша суміш для крабових тортів, попередньо в’яжуча.
Отже, скажімо, ви все це змішуєте в мисці. Ви, швидше за все, виявите, що рідини є тонна, і що ця суміш насправді не тримається в гарній формі. Це тому, що вам потрібна пов’язка! Простіше кажучи, сполучна речовина - це щось липке, що допоможе суміші зберегти форму. Це також повинно допомогти всмоктувати частину цієї неприємної, похмурої рідини. Більшість коржів пов’язують з яйцями разом із сухарями або подрібненими сухарями. Рецепт, за яким ми дотримувались, передбачав використання тріски в якості сполучного (що Тревор повністю пропустив, оскільки він не прочитав рецепт належним чином і подумав: "Навіщо нам риба в нашому крабовому торті? Давайте сокирувати це сміття", але потім ні зрозуміти, що не було зв’язуючого агента, поки все не розвалилося).
Після того, як ви введете в’яжучий матеріал, все повинно тримати форму досить добре. Формуйте свою суміш у крабові коржі і паніруйте їх трохи хлібної крихти, якщо ви хочете, щоб вони стали надзвичайно хрусткими при смаженні. Звідси ви можете обсмажити їх на олії, а можна засунути в духовку для запікання або смаження. Оберіть власну пригоду! Зрештою, ти шеф-кухар.