Кавунове лимонадне варення - Кавунова дошка

  • дошка

    Це кавунове варення від Cheryl Holsapfel з Гарреттсвіля, штат Огайо, нагороджене почесною відзнакою у конкурсі рецептів 2017 року, є ідеальним поєднанням кисло-солодкого. Шеріл любить насолоджуватися варенням з м’яким сиром та сухарями - ми любили його з маслом та теплим печивом. У будь-якому випадку, ми впевнені, вам сподобається!

    Урожайність

    3 банки 8 унцій (24 порції)

    Інгредієнти

    • 3 склянки кавунового пюре (сік і м’якоть)
    • ¼ чашка яблучного оцту
    • ½ лимонний сік з лимона
    • 1 склянка цукру
    • 3 столові ложки пектину
    • 3 банки з желе по 8 унцій з кришками

    Інструкції

    1. Видаліть скоринки і розімніть у пюре все м’якоть та сік кавуна у блендері з усіма вологими інгредієнтами, доки фрукти не стануть однорідними (незмінними за текстурою). Додайте пектин і швидко змішайте, щоб рівномірно влитися.
    2. У великій каструлі тушкуйте суміш протягом 5 хв на середньо-низькій температурі. Підвищуйте температуру до середньо-сильного вогню до повного кипіння (що не можна зупиняти при перемішуванні) і тримайте хвилину. Повільно включайте цукор.
    3. Поверніть до повного кипіння і потримайте при жорсткому кипінні (яке не можна зупиняти при перемішуванні) одну хвилину.
    4. Робить приблизно три банки 8 унцій. Розлити в невеликі скляні банки і кришку.
    5. Будьте обережні - варення буде дуже гарячим! Дайте охолонути до кімнатної температури і тримайте в холодильнику до двох тижнів.