Як зробити справжню приправу до дуки Покваптесь
Ця публікація може містити афілійовані посилання, тому, якщо ви купуєте за посиланням, ми можемо безкоштовно заробити комісію
Перш ніж ми перейдемо до чаклунів Дукки, давайте подивимось на що. Час від часу з’являється повний чейнджер, і Дукка - одна з них.
Неймовірне поєднання горіхів, трав, насіння та спецій, це проста у приготуванні суміш, яка може повністю оживити та революціонізувати більше рецептів, ніж можна струшувати блендер на.
Дукка спочатку є єгипетським комбо, і слово походить від арабського «фунт», і саме так воно спочатку було зроблено.
Якщо ви приїхали сюди шукати Дукку, то ви, мабуть, будете знати, чого чекати; якщо ви сюди потрапили випадково, то вас чекає задоволення.
Найновіший член нашого кухонного загону, Янсен, привів із собою Дукку - і ми миттєво переконалися.
Дукка Інгредієнти
Точні інгредієнти залежать від рецепта до рецепту, хоча більшість із них мають кілька спільних предметів, таких як кунжут, кмин та горіхи.
Відомий у всьому світі у різних видах, він зазвичай називається Dukkah або Duqqa (і вимовляється dook-a), і хоча інгредієнти змінюються від рецепта до рецепта, наступне є найкращим, який ми пробували.
Ось список та фотографія всіх ваших інгредієнтів. Наступного разу, коли ви відвідаєте супермаркет, завантажте їх!
- Фундук
- Мигдаль
- Насіння
- Насіння фенхелю
- Насіння коріандру
- Біле насіння кунжуту
- Насіння чорного кунжуту
- Кмин
- Чорний кмин
- Зелений перець горошком
- Порошок солодкої паприки
- Морська сіль
Для чого використовується Дукка?
На його виготовлення потрібно лише кілька хвилин, і це безліч різноманітних застосувань - це фантастика для посипання супів, салатів чи діпів - але це завжди улюблений кремезний хліб та оливкова олія. Насправді давні єгиптяни їли його тисячі років тому разом з хумусом та хлібом!
Дукка теж веганська, але ви ніколи цього не помітите. Він також зберігається протягом тривалого часу, тому ви можете зробити велику партію та покласти її в банку, зберігаючи на будь-який час, коли захочете приправити страву, у якій чогось не вистачає.
Бо якщо чогось не вистачає, ця дука - це вона.
Як зробити Дукку за чотири простих кроки
1. Акуратно обсмажте фундук, мигдаль та насіння соняшнику на сковороді. Приблизно три хвилини це зробить. Дістаньте їх і затріть у блендер.