Як зварити каву з льодом Turbo вдома - Новини - Остін, американський державний діяч - Остін, Техас
У справі Stubb's v. Stubb's продуктова компанія виходить на перше місце
У світі, де ресторани та кухарська культура, здається, керують харчовою промисловістю, як компанія зі спеціями обіграла поверховий ресторан та місце з живою музикою? Так було минулого тижня, коли Stubb's, який проходить один з найпопулярніших етапів у центрі міста Остін, втратив право на використання цього імені компанії, яка виробляє продуктові магазини.
Як це сталося? Ну, соус для барбекю Стабба продається майже в кожному продуктовому магазині країни, а також спеції, маринади та соуси Маккормік. Коли McCormick and Co. два роки тому придбали Stubb's за 100 мільйонів доларів, їжа із штату Меріленд розширила свою присутність у прибутковій частині супермаркету. Він також вступив у битву за торгову марку з рестораном Stubb's, яка закінчилася минулого тижня, коли компанія зі спеціями та соусами вийшла на перше місце.
Після того, як ресторанна компанія Stubb's відкрила нові місця за межами свого поважного центру міста, компанія, що належала Маккормік, One World подала позов до суду, заявивши, що розширення було порушенням усної угоди між двома сторонами. Гарі Дінгес повідомив у четвер, що споживча компанія (або CPG) та ресторанна компанія досягли згоди: знакова сцена та ресторан втратять ім'я Стубба.
Ми ще не знаємо, як власники ресторанів називатимуть свій новий бізнес, але One World, в якому працюють двоє онуків К.Б.Стаблблфілда, збереже штаб-квартиру в Остіні. One World також оголосив, що розглядає можливість відкрити власну лінію ресторанів Stubb's. Продуктовий гігант потрапляє у ресторанний бізнес? Це поворот у цій постійно переплітається харчовій промисловості, яку я не бачив, щоб прийшов.
Холодна кава отримує додатковий поштовх від еспресо, сиропу фундука
В Остіні майже завжди сезон кави з льодом, але влітку лінія довго росте у кави Джо на Південному конгресі та Другій вулиці, щоб випити напій, який вони називають Iced Turbo.
Молочний кавовий напій має потужний прискорювач кофеїну, який просочений фундуком та шоколадом та підсолоджується згущеним молоком. Це було у Кевіна Панга в AV Club кілька років тому, і після того, як пам’ять про смак не залишала його мозок, він вирішив спробувати відтворити його вдома на основі публікації в блозі від клієнта ще в 2010 році.
Після семи спроб він був задоволений результатом - сумішшю як еспресо, так і холоднозвареної кави із залишком сиропу фундука, шоколадного молока та згущеного молока. Він створив цей рецепт копіювання, який включає інструкції щодо поєднання суміші в коктейльному шейкері для пікової піни.