Які переваги різноманітності страв для шкільних обідів Здорове харчування SF Gate
Пов’язані статті
За даними Американської асоціації дієтологів, проведеного в 2010 році дослідженням сімейного харчування та фізичної активності, від 56 до 75 відсотків дітей їдять шкільні обіди замість того, щоб приносити обід з дому, у тому числі до 89 відсотків дітей з малозабезпечених будинків. Незважаючи на те, що додавання різноманітних шкідливих для здоров'я варіантів не є корисним, збільшення кількості здорових продуктів для дітей на вибір може бути корисним.
Задоволення студентів
Збільшення кількості здорових варіантів харчування зробить більш імовірним, що студенти зможуть знайти щось поживне, що їм подобається їсти. Запитання учнів, який із ряду здорових варіантів вони готові їсти, може допомогти обмежити відходи та змусити учнів харчуватися здоровіше, не скаржившись на шкідливі для здоров’я продукти, які більше не доступні в меню шкільного обіду. Одна середня школа в Сан-Франциско, штат Каліфорнія, провела опитування, щоб визначити, яку здорову їжу школярі хотіли б бачити в меню, і використовувала цю інформацію для внесення змін до шкільного обіду. Як результат, обідні продажі залишились приблизно однаковими після того, як з меню були вилучені менш корисні продукти.
Покращене харчування
Студенти, які їдять шкільний обід, частіше споживають більше фруктів, овочів та молока, ніж ті, хто не бере участь. Шкільні обіди забезпечують до 30 відсотків фруктів та овочів, споживаних студентами, згідно з дослідженням, опублікованим у "The Journal of School Health" у жовтні 2010 року. Завдяки пропонуванню більш широкого асортименту фруктів та овочів, більш імовірно, що студенти знайдуть варіант вони готові їсти.