Якщо дотримуватись дієти з низьким глікемічним індексом dLife

Чи може дієта з низьким вмістом глікемічного індексу бути для вас корисною? Глікемічний індекс (ГІ) визначає, наскільки швидко піднімається цукор у крові після вживання певної їжі. Індекс є міжнародно визнаним і класифікує вуглеводи відповідно до того, як вони впливають на рівень цукру в крові.

дотримуватись

Вуглеводи включають усі продукти, виготовлені із зерен, включаючи хліб, крупи, рис, макарони та локшину. Вони також включають фрукти, крохмалисті овочі, сочевицю та молочні продукти. Ви можете використовувати глікемічний індекс, щоб допомогти контролювати споживання вуглеводів, і як результат, рівень цукру в крові стабільний.

За словами доктора Дженні Бранд-Міллер, директора Фонду глікемічного індексу, неприбуткової організації, що базується в Глібі, Австралія, дієта з низьким рівнем ГІ є корисною для людей з діабетом. "Дієта з низьким рівнем ГІ означає, що реакція глюкози в крові на їжу нижча, а отже, менша кількість їхніх бета-клітин - клітин підшлункової залози, які виробляють інсулін", - пояснює вона.

Вона каже, що, оскільки люди з діабетом мають проблеми з виробництвом достатньої кількості інсуліну для контролю рівня глюкози в крові, дієта з низьким вмістом ГІ також покращує чутливість до інсуліну у людей, які страждають на діабет, вона радить, що такий вид дієти - це те, до чого нам слід прагнути.

Дослідження Бренда-Міллера також показало, що дієта з низьким вмістом ГІ є більш поживною з вищим рівнем мікроелементів, ніж звичайна здорова дієта.

Традиційна харчова піраміда для діабету, яка дуже схожа на стару харчову піраміду USDA, показує, що хворий на діабет повинен мати 5-8 порцій хліба, зерен та іншого крохмалю на день. Бренд-Міллер вважає, що це розумно, за умови, що це поживний вибір з низьким рівнем ГІ.

Деякі, такі як автор бестселерів "Нью-Йорк Тайм", доктор Марк Хайман, категорично виступають проти дієтичних рекомендацій, розроблених федеральним урядом, і заявляють, що вони "мають наукові недоліки". На своєму веб-сайті він стверджує, що протягом багатьох років ми заказували експертам з’їдати від 6 до 11 порцій хлібного рису, каш та макаронних виробів щодня, коли він пише: «Це не повинно називатися харчовою пірамідою. Це слід було б назвати надгробком з їжі! "

Американська діабетична асоціація більше не пропонує харчову піраміду для діабету, і натомість заохочує використовувати інструмент Create Your Plate, який дозволяє вибирати продукти, які ви хочете, але змінює розмір порції, щоб ви отримували більші порції некрохмалистих овочів і меншу порція крохмалистих продуктів.