JangJoRim (장조림) - корейський гарнір з яловичини Кімчімарі
Якщо у вас є миттєвий горщик, перегляньте мій рецепт скороварки Jangjorim!
Інгредієнти
яловича грудка для джанджоріма
- 1/2 фунтів яловичини, нарізаної на шматки по 2-3 дюйма (грудка або кругле око)
- 1/2 соєвий соус
- 1/4 С цукру
- 5 зубчиків часнику
- 3-5 перців шишито (꽈리 고추 gwari-gochoo) (необов’язково)
- 3-4 яйця, зварені круто (за бажанням)
- чорний перець
- 2 1/2 C води
Шишито - це перець зі зморшками та м’яким ароматом. Він цілком їстівний, включаючи насіння. Цей перець буде доступний лише в деяких корейських або японських продуктових магазинах. Замініть перець чилі Аннагеймом на подібну пекучість. Також можна використовувати перець халапеньо, але зменшіть кількість. Опустіть перець, якщо ви не любите речі занадто гострі.