Кала Чана Харчові факти Здорове харчування SF Ворота
Пов’язані статті
Кала чана - це індійська назва квасолі гарбанцо, або нуту - в Індії також відома як бенгальський грам. Індійські боби гарбанзо менші та темніші, ніж боби гарбанзо, вирощені в більш помірних регіонах, таких як США, за даними Університету Пердью. Ви можете використовувати ці поживні бобові з консервної банки або приготувати сушену кала-чану, замочивши їх і відваривши.
Харчовий огляд
Чашка вареної кала хана містить 269 калорій. У ньому є 4 грами загального жиру, з менш ніж 1/2 грама насичених жирів, що підвищують рівень холестерину. Квасоля є хорошим рослинним джерелом білка, а 1 склянка кала хана містить 15 грамів білка, або 30 відсотків денної норми, заснованої на 2000-калорійній дієті. Кожна чашка приготованого кала хана забезпечує 45 грамів загальних вуглеводів, включаючи 8 грамів природного цукру. Квасоля гарбанцо не містить холестерину.
Хороше джерело харчових волокон
Кожна чашка кала хана містить 13 грамів харчових волокон. Дієта з високим вмістом клітковини знижує рівень холестерину та допомагає запобігти запорам. Клітковина допомагає регулювати рівень цукру в крові у хворих на цукровий діабет, повідомляє Інформаційний центр з мікроелементів Інституту Лінуса Полінга. Дієта на 2000 калорій повинна містити щонайменше 28 грамів клітковини на день, але в середньому американець споживає лише 12–18 грамів клітковини на день. Кала чана та інші види квасолі, сочевиця, фрукти, овочі та цільні зерна є хорошими джерелами клітковини.