Картопляні чіпси погані, але не з тієї причини, яку ви думаєте, і Великобританія створює нові правила безпеки

Картопляні чіпси шкідливі, і не тому, що в них багато жиру або калорій. Натомість це тому, що спалені чіпси та деякі інші продукти містять хімічну речовину, відому як акриламід, яка може збільшити ризик розвитку раку. У свою чергу, Європейський Союз випустив нову директиву про безпеку харчових продуктів, яка змусить компанії знизити рівні, які зараз знаходяться в деяких пунктах, повідомляє The Telegraph.

тієї

За даними нашого власного Управління з контролю за продуктами та ліками, хімічна речовина є результатом високих температур, що використовуються в таких процесах, як смаження та смаження. Акриламід утворюється природним шляхом і не є результатом упаковки або зовнішніх елементів. Європейське управління з безпеки харчових продуктів зазначає, що зазвичай це відбувається при температурах, що починаються від 248 градусів за Фаренгейтом, які також мають низький рівень вологи.

Виробники почнуть виготовляти чіпси при знижених температурах протягом тривалих періодів часу. На жаль, багато ваших улюблених закусок, як чіпси, втратять цей привабливий коричневий колір.

Експерт з безпеки харчових продуктів Ліза Акерлі з Британської асоціації гостинності заявила, що цей новий крок вже давно.