Картопляні вареники - австрійські рецепти

Яким би було смажене зі свинини без картопляних вареників? Це вірно! Цього разу вони не просто гарнір, а основний і цей простий, базовий рецепт повинен бути включений у всі колекції рецептів. Якщо вони добре заповнені, ви на півдорозі! Картопляні галушки також можна наповнювати різними начинками.

рецепти
З хрусткою шкірою та ніжним соковитим м’ясом, свиняче смаження, також відоме як Bratl, - це традиційна австрійська страва, яка особливо популярна по неділях.

Інгредієнти

  • 300 г картоплі (борошняне)
  • 100 г борошна (трохи грубіше)
  • 30 г манної крупи
  • 2 жовтки
  • сіль
  • перець
  • мускатний горіх (свіжомелений)