Кава та фітнес
Одного погляду на рядок до місцевого Starbucks вранці, і вам не потрібно переконуватись у величезному обсязі споживання кави в США. Національна кавова асоціація виявила в 2000 році, що 54% дорослого населення США п'є каву щодня. Думаю, немає нічого подібного до першого подвійного еспресо вранці, щоб очистити павутиння з голови, щоб ми могли зіткнутися з днем.
Але які наслідки пов’язані з фітнесом? Якщо це гранд-без-піни-подвійного збивання-екстра-пострілу-без-жиру латте дасть нам змогу розпочати свій день на роботі, чи буде це робити те саме, якщо ми вирушимо до спортзалу?
Фізіологічні ефекти
Основним інгредієнтом кави, який дає нам такий поштовх, є кофеїн, стимулятор центральної нервової системи. Кофеїн природним чином міститься в кавових зернах, чайному листі та шоколаді, і є популярним інгредієнтом, що додається в газовані напої та деякі ліки, що продаються без рецепта, такі як засоби від застуди, діуретики, аспірин та засоби контролю ваги. За підрахунками, у США 75% споживання кофеїну надходить із кави.
Кофеїн стимулює центральну нервову систему, блокуючи аденозин, нейромедіатор, який зазвичай викликає заспокійливий ефект в організмі. Нейронна стимуляція, що виникає внаслідок цього блокування, змушує наднирники виділяти адреналін, гормон «бій або втеча». Частота серцевих скорочень збільшується, зіниці розширюються, м’язи підтягуються, а глюкоза виділяється в кров для отримання додаткової енергії. Вуаля, тепер у вас кофеїн.
Але почекайте, ми ще не закінчили. Кофеїн також збільшує дофамін. Дофамін активує задоволення в частинах мозку. Існує підозра, що це також сприяє кофеїновій залежності.
Фізіологічно, кофеїн змушує нас почуватись напоготові, перекачує адреналін, щоб дати вам енергію, і змінює вироблення дофаміну, щоб ви почували себе добре. Ще один еспресо, хто завгодно?
Ергогенний вплив кофеїну на ефективність
На додаток до різних психологічних та фізіологічних переваг, численні дослідження зафіксували ергогенний вплив кофеїну на спортивні результати, особливо щодо витривалості. Дослідження показують, що прийом кофеїну перед вживанням тривалої витривалості в умовах помірно напруженої аеробної діяльності. Інші дослідження, що вивчають споживання кофеїну на елітних бігунах на дистанцію та плавцях на дистанцію, показують збільшення часу роботи після споживання кофеїну.
Незважаючи на вплив на витривалість, кофеїн не впливав на максимальну м'язову силу в дослідженні, що вимірює довільні та електрично стимульовані дії м'язів. Однак те саме дослідження показало результати, які свідчать про те, що кофеїн має ергогенний ефект на м'язи під час повторюваної низькочастотної стимуляції.
Позитивні ефекти підвищення ефективності кофеїну були добре задокументовані. Настільки, що Міжнародний олімпійський комітет заборонив призвести до дискваліфікації спортсмена з обмеженням сечі, що перевищує 12 мг/мл. Приблизно 600 до 800 мг кофеїну або 4 - 7 чашок кави, споживаних протягом 30 хвилин, було б достатньо, щоб перевищити цей рівень і спричинити дискваліфікацію. Національна колегіальна спортивна асоціація має подібну межу, встановлену на рівні 15 мг/мл.
Кава: напій перед тренуванням?
Перш ніж зробити Starbucks частиною попередньої розминки перед тренуванням, щоб скористатися ефектом кофеїну, знайте, що просто збиття гранда може не принести вам подібних переваг, виявлених у цих дослідженнях. Нещодавнє канадське дослідження, опубліковане в Journal of Applied Physiology, порівнювало вплив кави та кофеїну на час роботи та виснаження. Група з дев'яти чоловіків брала участь у п'яти випробуваннях. Шістдесят хвилин перед кожним пробігом чоловіки приймали одне з наступного: