Казеїн; ефекти, дозування, побічні ефекти

Казеїн - найпопулярніший вид білкової добавки поряд із сироваткою. Він має сильні антикатаболічні властивості, що стримують розпад м’язової маси. Важливою перевагою казеїну є його тривале перетравлення, через яке організм протягом багатьох годин отримує достатні дози амінокислот, необхідних для розвитку м’язів. Подивіться, як працює казеїн і як дозувати цю добавку.

  • Що насправді є казеїном?
  • Казеїн - як це працює?
  • Види казеїну - міцелярний казеїн та казеїнат кальцію
  • Казеїн - дозування
  • Казеїн - як вибрати найкращу добавку?
  • Казеїн - побічні ефекти

Що насправді є казеїном?

Казеїн - це найважливіший білок у молоці - це понад 3/4 всіх амінокислот, що містяться в ньому. Його отримують шляхом зневоднення молока та видалення якомога більшої кількості лактози та жиру. В результаті цього процесу утворюється білий порошок, який додатково збагачується підсолоджувачами, що підсилюють смак.

Отриманий таким чином казеїн є абсолютно натуральним продуктом. Переваги його використання в першу чергу можуть отримати ті, хто відвідує тренажерний зал, які хотіли б забезпечити свої м’язи постійним запасом білка, особливо вночі та між тренуваннями.

Казеїн - як це працює?

Казеїн, що потрапляє в шлунок, згортається (розрізається) під дією шлункової кислоти. В результаті утворюється згусток слизу, який повільно засвоюється організмом. Цей процес може зайняти до 5-7 годин - в цей час амінокислоти, що постачають м’язи необхідним будівельним матеріалом, поступово виділяються в кров.

Однак такий тривалий час поглинання казеїну має свої недоліки. Хоча кількість білків залишається стабільною протягом багатьох годин, вона нижча, ніж кількість сироваткового білка. Іншими словами - сироватка призводить до короткочасного, швидкого вивільнення білка, тоді як казеїн - це тривалий і поступовий процес. З цієї причини казеїн має менший анаболічний ефект, ніж сироватка, проте він характеризується сильними антикатаболічними властивостями. За оцінками, він може пригнічувати розпад м’язової маси приблизно на 40%.

Види казеїну - міцелярний казеїн та казеїнат кальцію

Казеїн доступний у двох формах:

  • міцелярний казеїн
  • казеїнат кальцію

Різниця між поживними речовинами полягає у способі їх вилучення з молока - міцелярний казеїн, безумовно, набагато кращий.