Кето-яйця Бенедикт Рецепт з хвилинним булочкою з низьким вмістом вуглеводів
Опубліковано: 15 жовтня 2019 р. · Змінено: 14 серпня 2020 р. Lisa MarcAurele 24 коментарі - Цей пост може містити афілійовані посилання. Див. Розкриття інформації
Додаткова інформація
Яйце-кето бенедикт, яке легко зробити, поєднує яйця-пашот з беконом або шинкою, задушеною у голландському соусі. Це популярне блюдо для сніданку в ресторанах, яке легко зробити вдома.
Коли я навчався в коледжі, там був заміський ресторан, до якого я ходив би снідати з однокласниками. Я завжди замовляв яйця-пашот поверх підсмаженої англійської булочки з канадським беконом та голландським соусом. Це кето-яйця Бенедикт - це улюблена версія з низьким вмістом вуглеводів.
Оскільки я більше не їжу звичайний хліб, я замість цього використовую свій рецепт палео-англійської булочки, щоб приготувати страву вдома. Це хвилинний кекс, який швидко готується в мікрохвильовці. А голландський соус легко збивається в блендері або мисці.
Що таке Яйця Бенедикт?
Страва дуже схожа на яйця флорентійські, які або додають шпинат, або замінюють ним шинку. Він названий на честь брокера з Уолл-стріт, який замовив його в готелі Waldorf в Нью-Йорку в 1894 році. Однак оригінальна версія увінчана грінками з хрустким беконом і двома пашотними яйцями, а потім покрила його голландським соусом.
У наші дні більшість ресторанів використовують підсмажену англійську здобу як основу. Потім кожну половинку булочки заправляють скибочкою канадського бекону, приготованого на грилі, і яйцем-пашот. Закінчується залитим голландським соусом.