Кінцеві рибні котлети з лососем - рецепт рибного торта

Очистіть і грубо наріжте 450 г (1 фунт) борошняної картоплі і варити в киплячій підсоленій воді 15 хв до готовності, додаючи 250 г (9 унцій) філе лосося до каструлі протягом останніх 5 хвилин готування. Підніміть лосось на тарілку, застелену кухонним папером, а потім злийте картоплю і залиште висихати на пару протягом 5 хвилин. Поверніть картоплю на порожню сковороду і розімніть до однорідності.

котлети

Перемішайте 1ст.л. свіжорубаного кропу, 1ст. Ложка подрібнених каперсів, натертої цедри 1 лимона і велика кількість приправ. Пластівці в лососі великими шматками (шкірку викинути). Сформуйте суміш у чотири однакових за розміром пиріжки.