Китайці поступово переходять на вегетаріанські та веганські страви
За останні кілька років у Китаї та інших країнах Азії спостерігаються гриби веганських ресторанів. У звіті дослідницької фірми Euromonitor сказано, що, хоча Китай все ще є найбільшим світовим ринком свинини, яловичини та птиці, за останні роки попит знизився. Але лише після спалаху коронавірусу в Китаї уряд заборонив торгівлю та споживання диких тварин. Протягом останніх двох тижнів поліція Китаю проводила рейди по будинках, ресторанах та на імпровізованих ринках по всій країні, заарештувавши майже 700 осіб за порушення тимчасової заборони на вилов, продаж або поїдання диких тварин. "Масштаби репресій, в яких було зафіксовано майже 40 000 тварин, включаючи білок, ласок і кнурів, свідчать про те, що смак Китаю до поїдання дикої природи та використання частин тварин у лікувальних цілях, швидше за все, не зникне за одну ніч, незважаючи на потенційні зв'язки з новим коронавірусом" повідомляє агентство Reuters.
Оскільки ВООЗ офіційно оголосила COVID-19 пандемією, яка заразила близько 2 000 000+ людей і забрала життя 8 200+ людей, люди в усьому світі стурбовані своїм здоров'ям як ніколи раніше. Населення Китаю нічим не відрізняється, і, як повідомляє Bloomberg, у Китаї спостерігається різке зростання кількості людей, які обирають джерела білків, не пов'язаних з тваринами.
"Just Egg" - це веганське яйце з вегетаріанських яєць, яке також продає свою продукцію в Китаї. Вони повідомили про збільшення запитів великих, відомих та підтримуваних державою китайських виробників продуктів харчування. Китайці, особливо молоде населення, повільно відкривають альтернативні джерела рослинних білків.