Класичний червоний борщ з ребрами - Ольга на кухні
Це Класичний червоний борщ з ребрами (буряковий суп) - це традиційна українська страва, в якій завантажуються такі овочі, як картопля, буряк, капуста, морква тощо. Цей ситний суп дуже популярний і улюблений багатьма людьми по всьому світу.
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розкриття інформації.
Червоний борщ - один із улюблених у сім’ї рецептів супів, який завжди затребуваний і регулярно присутній у меню. Існує багато різновидів цієї страви, і всі вони по-своєму чудові. Наш класичний варіант цього рецепту був у нашій родині назавжди.
Багато рецептів червоного борщу вимагають використання томатної пасти, оцту або лимонного соку, щоб отримати рубіново-червоний колір у цій страві. Я пробував додавати оцет до борщу, але це, як правило, скорочує час свіжості вареного борщу. До кінця дня воно виходить занадто кислим. Зберігаючи його простотою та класичністю, ця страва збереже свіжість, як і наступного дня.
Секрет яскраво-червоного кольору в борщі криється в буряках. Я люблю вживати буряк Трейдера Джо, оскільки вони завжди роблять борщ таким живим. Буряк з різних продуктових магазинів може принести різні результати за кольором. Ваш суп може вийти рубіново-червоного кольору, яскраво-червоного або навіть темно-оранжевого. Однак текстура та смак все одно залишаться однаковими.
Рецепт борщу моєї родини (буряковий суп):
Це версія нашої сім’ї класичного рецепту борщу, і це один із трьох супів, які ми регулярно маємо в меню вдома. Суп щавлю - один з них.
Ми любимо робити червоний борщ зі свинячими ребрами. Ребра готуються довше, оскільки ви хочете, щоб вони відвалилися від кісток. Якщо ви хочете швидших результатів - використовуйте замість них м’ясо свинини кубиками. Варіть їх півгодини менше, ніж ребра.
Червоний борщ дуже поживний та наповнений надзвичайно смачними та корисними інгредієнтами. Червоний буряк є центральним пунктом цієї страви, а потім - картопля, морква, капуста та квасоля. Іншими словами, ця страва наповнена залізом, калієм, вітаміном С, каротином, клітковиною, білком та багатьма іншими. Це ідеальне корисне блюдо для вашої родини.