Клінічне випробування показує, що голодування в інший день є безпечною альтернативою обмеженню калорій
В останні роки спостерігається сплеск досліджень, що вивчають біологічні ефекти різних видів дієт натще як на моделях тварин, так і на людях. Ці дієти включають постійне обмеження калорій, періодичне голодування та голодування в поодинокий день (ADF). Зараз найбільше у своєму роді дослідження, присвячене вивченню наслідків суворого АПД у здорових людей, показало низку переваг для здоров'я. Учасники чергували 36 годин нульового споживання калорій з 12 годинами необмеженого прийому їжі. Про висновки повідомляється 27 серпня в журналі Клітинний метаболізм.
"Строгий АПД є одним з найбільш екстремальних втручань у дієті, і він не був достатньо досліджений в рамках рандомізованих контрольованих досліджень", - говорить Франк Мадео, професор Інституту молекулярних біологічних наук при Університеті Карла-Франценза в Граці, Австрія. "У цьому дослідженні ми прагнули дослідити широкий діапазон параметрів, від фізіологічних до молекулярних. Якщо ADF та інші дієтичні втручання відрізняються своїми фізіологічними та молекулярними ефектами, необхідні складні дослідження у людей, які порівнюють різні дієти".
У цьому рандомізованому контрольованому дослідженні протягом чотирьох тижнів було включено 60 учасників, які були рандомізовані до ADF або до контрольної групи ad libitum, яка могла їсти скільки завгодно. Учасники обох груп мали нормальну вагу та були здорові. Щоб люди з групи АДФ не вживали калорій під час швидких днів, вони постійно проходили моніторинг глюкози. Їх також попросили заповнити щоденники, що підтверджують дні їх посту. Періодично учасникам доводилося їздити до дослідницького закладу, де їм давали вказівки, чи слід дотримуватися АПД або звичної дієти, але крім того, що вони жили своїм звичайним, повсякденним життям.
Крім того, дослідники вивчали групу з 30 людей, які вже практикували строгий АПД більше шести місяців до початку навчання. Вони порівняли їх із нормальними здоровими контролерами, які не мали досвіду голодування. Для цієї когорти ADF основним акцентом було вивчення довгострокової безпеки втручання.
"Ми виявили, що в середньому за 12 годин, коли вони могли нормально харчуватися, учасники групи ADF компенсували частину калорій, втрачених під час голодування, але не всі", - говорить Харальд Сурій, професор Медичного університету ім. Грац. "Загалом вони досягли середнього обмеження калорій близько 35% і втратили в середньому 3,5 кг протягом 7 тижнів ADF".