Коли справа доходить до харчування, Дон; t Забудьте про свої мікроби всередині науки
(Inside Science) - всередині та зовні ваше тіло кишить трильйонами мікробів. Ці крихітні тварини - разом їх називають мікробіомами - відіграють велику роль у вашому житті.
Ваші мікроби впливають на травлення, імунну систему та навіть поведінку. Вчені пов’язують дисбаланс в мікробіомі кишечника із такими захворюваннями, як ожиріння, діабет, синдром подразненого кишечника та рак товстої кишки. Вони тільки починають дражнити, як саме мікроби мають такий вплив.
Один із способів, як вони виявляють, - це те, що мікроби кишечника можуть конкурувати з вашим тілом за поживні речовини. "Вони отримують доступ до нашої їжі до того, як ми це зробимо", - сказала Кім Романо, аспірантка з мікробіології Університету штату Вісконсін-Медісон.
Романо розглядав важливу поживну речовину, що називається холін, молекулу, необхідну для різних біологічних функцій - в тому числі як ключовий інгредієнт для мембран, що укладають кожну клітину.
У своєму новому дослідженні Романо та інші дослідники з Університету Вісконсіна та Гарвардського університету в Кембриджі, штат Массачусетс, показують, що мікроби, що споживають холін у мишей, можуть спричинити ознаки метаболічних захворювань та різкі зміни в поведінці. Наслідки навіть передаються наступному поколінню, оскільки нащадки також поводяться ненормально із підвищеною тривогою.
"Існує недооцінений аспект мікробного метаболізму холіну", - сказав Федеріко Рей, мікробіолог з Університету Вісконсіна. Навіть якщо ви вживаєте достатньо холіну у своєму раціоні або приймаєте добавки, мікроби можуть виснажувати запас холіну, що може вплинути на здоров’я.
Поки що рано виводити конкретні рекомендації щодо охорони здоров'я з цього дослідження, сказав Рей. Але результати, опубліковані нещодавно в журналі Cell Host and Microbe, свідчать про те, що лікарі та дослідники повинні враховувати мікробіоми при оцінці споживання холіну.
Холін міститься в таких продуктах, як яйця, м'ясо та соя, і занадто мало може призвести до хвороб печінки та серця. Коли дослідники викликають дефіцит холіну у лабораторних тварин та у досліджуваних, які харчуються дефіцитом холіну через внутрішньовенні рідини, потенційні проблеми зі здоров’ям очевидні.
Додаткові дослідження показують, що багато людей не отримують достатньої кількості холіну. Одне дослідження показало, що до 95 відсотків вагітних жінок можуть відчувати дефіцит поживних речовин, що є критично важливим для розвитку мозку плода.
Тим не менш, у медичній спільноті ведуться дискусії щодо того, яким повинен бути рекомендований прийом холіну, і залишається незрозумілим, чи виникає дефіцит холіну серед загальної популяції, сказав Стен Хазен, лікар і дослідник клініки Клівленда, який вивчав зв'язок між кишкові бактерії, холін та здоров'я. "Наскільки мені відомо, - сказав він в електронному листі, - діагноз дефіциту холіну вкрай рідкісний - межує з нулем - у США"