Корейська барбекю цвітна капуста; Креативні харчові рішення

Під час моїх поїздок на роботу в Оттаву, є мій улюблений ресторан (Pure Kitchen), де подають корейську барбекю із цвітної капусти, яка така смачна! Я намагався повторити цю страву вдома, і нарешті я наблизився досить близько. Якщо ви спробуєте цей рецепт, я сподіваюся, ви любите його так само, як і я, і хотіли б почути від вас.

Корейський рецепт соусу з барбекю вимагає Gochujang, який є пікантною, солодкою та гострою ферментованою приправою, виготовленою з порошку чилі, клейкого рису, порошку сою з меджею (ферментованої сої), йотгіреуму (ячмінного солодового порошку) та солі. Зазвичай ви можете знайти це в азіатському проході їжі в продуктовому магазині. Якщо ви не можете його знайти, замість цього ви можете використовувати пасту з червоного чилі!

Корейська барбекю Цвітна капуста

Інгредієнти:
2 маленькі головки цвітної капусти, подрібнені на квіточки (близько 8 склянок)
1 чайна ложка оливкової олії
4 середніх цибулини-цибулини, нарізані скибочками
1 склянка корейського соусу для барбекю (див. Нижче)

Інгредієнти корейського соусу для барбекю:
1/3 склянки соєвого соусу Lite або без глютену