Кориця Користь для здоров’я та харчування
Кориця - це пряність, яка походить від гілок дерев родини Cinnamomum. Він є рідним для Карибського басейну, Південної Америки та Південно-Східної Азії.
Люди користувались корицею з 2000 р. До н. Е. У Стародавньому Єгипті, де високо оцінювали її. У середньовічні часи лікарі використовували його для лікування таких станів, як кашель, артрит та ангіна.
Зараз це друга за популярністю пряність після чорного перцю в США та Європі.
Як пряність кориця випускається у вигляді порошку або цілком, у вигляді шматочків кори. Люди також можуть використовувати ефірну олію кориці та добавки.
Існує два основних типи кориці: касія та цейлон. Вони мають різні харчові профілі.
Деякі дослідження припускають, що сполуки в кориці мають антиоксидантні, протизапальні, протидіабетичні та протимікробні властивості, і що вони можуть забезпечити захист від раку та серцево-судинних захворювань, серед інших станів. Однак для підтвердження користі кориці потрібно більше доказів.
У цій статті буде розглянуто передбачувану користь для здоров’я різних видів кориці та способи включення їх у раціон.
Поділитися на Pinterest Кориця може мати антиоксидантні властивості, які приносять користь здоров’ю.
Вчені знайшли докази деяких можливих переваг кориці для здоров’я. До них належать:
Поліпшення грибкових інфекцій
Олія кориці може допомогти в лікуванні деяких видів грибкових інфекцій.
Лабораторне дослідження 2016 року показало, що олія кориці ефективна проти типу Candida, який впливає на кров. Це може бути пов’язано з його антимікробними властивостями.
Якщо подальші дослідження підтвердять ці висновки, олія кориці може зіграти певну роль у лікуванні цього типу інфекції.
Впливає на рівень цукру в крові
Дослідження на тваринах показали, що кориця касії може знизити рівень цукру в крові, згідно з оглядом 2015 року.
Огляд також зазначив, що після того, як 60 людей з діабетом 2 типу споживали до 6 грам (г) кориці на день протягом 40 днів та 4 місяців, вони мали нижчий рівень глюкози в сироватці крові, тригліцеридів, холестерину ліпопротеїдів низької щільності та загального холестерину.
Однак, згідно з даними Національного центру додаткового та інтегративного здоров'я (NCCIH), огляд 2012 року дійшов висновку, що кориця не сприяє зниженню рівня глюкози або глікозильованого гемоглобіну A1c - що є довгостроковими показниками контролю рівня глюкози в крові - у людей із типом 1 або діабет 2 типу.
Ще одне невелике дослідження розглядало вплив кориці, кальцію та цинку на управління артеріальним тиском у людей із діабетом 2 типу. Результати не показали, що це лікування мало якийсь вплив.
Які продукти харчування є хорошим вибором для людей з діабетом? Дізнайтеся тут.
Профілактика хвороби Альцгеймера
Деякі дослідження на тваринах припускають, що кориця може допомогти запобігти хворобі Альцгеймера.