Кориця може зменшити шкоду дієти з високим вмістом жиру
Дієта з високим вмістом жиру вважається основним фактором ризику серцево-судинних захворювань, оскільки це може призвести до збільшення ваги, діабету та інших шкідливих станів. Однак нові дослідження показують, що, можливо, можливо компенсувати частину цього ризику, включивши корицю в раціон.
Дослідники виявили, що щури, які протягом 12 тижнів годували раціоном з високим вмістом жиру та корицею, мали меншу вагу та жир у черевній порожнині та мали більш здоровий рівень жиру, цукру та інсуліну в крові в порівнянні з гризунами, які харчувались жирною дієтою без кориці.
Співавтор дослідження Віджая Джутуру, доктор філософії, компанії OmniActive Health Technologies Inc у місті Моррісон, штат Нью-Джерсі, та його колеги нещодавно представили свої висновки на наукових сесіях Американської асоціації серця щодо артеріосклерозу, тромбозів та судинної біології/периферичних судинних хвороб 2017, що відбулися у Міннеаполісі, МН.
Серцево-судинні захворювання (ССЗ) - це загальний термін для станів, які впливають на серце і судини, включаючи інфаркт, інсульт та серцеві захворювання.
Хвороби серця є основною причиною смерті чоловіків та жінок у Сполучених Штатах, щорічно гине близько 610 000 людей.
Дієта відіграє важливу роль при ССЗ. Нездорова дієта, така як їжа з високим вмістом жиру, може спричинити ожиріння, діабет 2 типу, високий рівень холестерину та інші стани, що підвищують ризик погіршення здоров’я серцево-судинної системи.
За словами Джутуру, дослідження показали, що кориця - пряність, отримана з кори дерев із роду Cinnamomum - містить поліфенол, який має протизапальні та антиоксидантні властивості, що може зменшити деякі фактори ризику ССЗ, спричинені неправильним харчуванням.
Для свого дослідження вчені вирішили дослідити, чи кориця може допомогти зменшити шкоду, пов’язану з дієтою з високим вмістом жиру.
Протягом 12 тижнів дослідники годували щурів раціоном з високим вмістом жиру, доповненим корицею, і порівнювали з гризунами, яких годували дієтою з високим вмістом жиру без спецій (контроль).
Команда виявила, що щури, дієти яких були доповнені корицею, важать менше і виробляють менше жиру в животі, ніж ті, хто харчується дієтою з високим вмістом жиру без спецій. Щури, які харчувались корисною їжею з корицею, також мали більш здорові концентрації глюкози та інсуліну в крові, а також ліпідні профілі, ніж контролі.