Користь для здоров’я фруктів кактуса, поживні речовини на порцію, інформація про приготування тощо

У цій статті

Плоди кактуса можуть виглядати залякуючими, але коли ви подолаєте колючі зовнішні плоди, вони дають м’яку м’якоть, багату на поживні речовини. Цей фрукт смачно їдять сирим, додають у рецепти або перетворюють на освіжаючий напій.

Плоди кактуса походять від виду кактусів Опунція, який є рідним для Центральної Америки та сухіших, пустельних частин Північної Америки. Тільки в США існує близько 90 видів опунції, і всі вони дають кактусові плоди.

Плоди, як м’якоть, так і шкірка, мають різний колір залежно від сорту. Навіть серед найпоширеніших видів - Opuntia ficus-indica - ви можете побачити фрукти білого, зеленого, фіолетового, жовтого, червоного або навіть оранжевого кольорів.

Opuntia ficus-indica - одомашнений тип кактусів, що використовується як сільськогосподарська культура, але дикі види Опунції також виступають джерелами їжі. Плоди кактуса також відомі як колюча груша, кактусова груша, плоди колючої груші, фрукти нопалу, тунця, сабри, варварської груші та індійського інжиру.

Кактусові майданчики та плоди кактусів здавна були пов’язані з корінними культурами по всій Мексиці, і люди використовували їх як їжу ще 9000–12000 років тому. Сьогодні ви знайдете опунцію, яка вирощується як культура в Мексиці, Середземномор'ї, Північній Африці, Чилі, Південній Африці, на Близькому Сході та в Каліфорнії, а також в інших частинах південного заходу США.

Користь для здоров'я

Плід кактуса Опунція містить корисні для здоров’я поживні речовини, такі як амінокислоти, жирні кислоти та антиоксиданти, такі як беталаїни, поліфеноли та флавоноїди.

Серцево-судинне та метаболічне здоров’я

Поживні речовини плодів кактуса є різними, але всі плоди кактуса містять різноманітні антиоксиданти, які, як відомо, захищають клітини. Ці антиоксиданти допомагають зменшити рівень тригліцеридів і поганий рівень холестерину в організмі. Вони також можуть зменшити відсоток жиру в організмі та допомогти зменшити ризик метаболічного синдрому.

Підтримка травлення

Плоди кактуса можуть допомогти поліпшити травлення завдяки вмісту беталаїну та калію. Калій допомагає їжі засвоюватися краще, тоді як беталаїни протизапальні та захищають ваш травний тракт.