Користь для здоров’я Романеско
Це брокколі чи цвітна капуста? Якщо вас збентежила ця овоч, ви не самотні. Насправді у Романеско є багато інших назв, таких як Романеско Брокколі, Римська цвітна капуста, Брокколі, Романська цвітна капуста, Буззі Брок та Романеско Цвітна капуста.
Цей прекрасний овоч є гібридом цвітної капусти та брокколі.
Він наповнений користю для здоров’я і чудово замінює його в будь-якому рецепті, який вимагає брокколі або цвітної капусти.
Мені подобається використовувати його в цьому супі, або в рецепті з аулі-тунцем, або в рецептах салатів для детоксикації.
Користь для здоров'я
Вперше Романеско було виявлено в Італії ще в 16 столітті. Зазвичай він доступний в холодну пору року, приблизно пізньої осені або взимку.
Окрім свого красивого та унікального зовнішнього вигляду, романеско також корисно зсередини, оскільки воно приносить багато користі для здоров’я.
Загалом, цвітна капуста допомагає уповільнити ріст пухлини та бореться з раком, зокрема з раком сечового міхура, молочної залози, передміхурової залози, яєчників та товстої кишки.
Завдяки високому рівню вітаміну С та каротиноїдів лютеїну, зеаксантину та бета-каротину, які діють як антиоксиданти, романеско бореться із вільними радикалами, підвищує вашу імунну систему та сприяє зміцненню здорової шкіри.