Користь для здоров’я спаржевого пюре Здорове харчування SF Gate

Пов’язані статті

Основне спаржеве пюре складається із спаржевих списів, які готують до готовності, а потім змішують разом з водою для готування. Його харчова цінність така ж, як і звичайна спаржа, це означає, що пюре завантажене вітамінами та мінералами, особливо вітамінами К, А та В, та залізом.

Здоров’я кісток

Спаржа є чудовим джерелом вітаміну К, оскільки п’ять списів забезпечують 35 відсотків рекомендованого щоденного споживання. Відомий своєю роллю в згортанні крові, вітамін К також має вирішальне значення для здорових кісток. Він регулює мінералізацію кісток, сприяє виробленню білків, необхідних для засвоєння кальцію, та допомагає підтримувати щільність кісток. Низький рівень дієтичного вітаміну К пов’язаний із зменшенням щільності кісткової тканини у жінок, згідно з дослідженнями, опублікованими у випуску “Американський журнал клінічного харчування” від лютого 2003 року.

Антиоксиданти

Антиоксиданти нейтралізують вільні радикали у вашому тілі, перш ніж вони можуть завдати шкоди здоровим клітинам, викликаючи хронічні захворювання. Спаржа містить вітамін А у формі каротиноїдів, які виконують функцію антиоксидантів, а також вітамін С, вітамін Е та марганець. Вітамін С зупиняє широкий спектр вільних радикалів у всьому тілі, тоді як вітамін Е захищає жири, які обслуговують життєво важливі функції. Марганець спеціально захищає невеликі структури всередині кожної клітини, які виробляють енергію. На п'ять списів спаржі припадає 25 відсотків добового споживання вітаміну А, шість відсотків добового споживання вітаміну С та сім відсотків вітаміну Е та марганцю.

---