Користь джекфрута для здоров’я, харчування та спосіб його вживання
Джекфрут є корисним джерелом вітаміну С та інших важливих поживних речовин, і дослідження показують, що він може забезпечити низку корисних для здоров’я користей.
Джекфрут - тропічний фрукт з дерева, що походить з південно-західної Індії. Він належить до сімейства рослини Moraceae, до якого також входять шовковиця, інжир та хлібні плоди.
Джекфрут великий, з товстою, жовтою м’якоттю, їстівними насінням і стручками. М'якоть має солодкий, характерний смак, який деякі описують як щось середнє між бананом і ананасом.
Завдяки волокнистій структурі, люди часто використовують м’якоть джекфрута як замінник м’яса у вегетаріанських або веганських стравах. У цій статті ми досліджуємо деякі потенційні переваги джекфрутів для здоров’я. Ми також вивчаємо його харчовий вміст, будь-які ризики та міркування, а також те, як додати його до дієти.
Поділитися на Pinterest Вживання джекфрута може допомогти знизити рівень шкідливого холестерину.
Дослідження на тваринах показують, що насіння джекфрутів може допомогти знизити рівень холестерину ліпопротеїдів низької щільності (ЛПНЩ) та підвищити рівень холестерину ліпопротеїнів високої щільності (ЛПВЩ).
Холестерин ЛПНЩ, або “поганий” холестерин, - це воскові відкладення, які можуть прилипати до внутрішніх стінок артерій. У міру накопичення цих відкладень вони можуть обмежувати потік крові, що може підвищити кров’яний тиск і збільшити ризик серцевого нападу або інсульту.
Холестерин ЛПВЩ, або “хороший” холестерин, допомагає вивести холестерин ЛПНЩ із судин і відправити його назад у печінку.
Дослідження 2015 року досліджувало вплив різних дієт насіння джекфрутів на рівень холестерину у щурів.
Щури, які їли дієту, багату насінням джекфрутів, мали підвищений рівень холестерину ЛПВЩ і знижений рівень холестерину ЛПНЩ у порівнянні з щурами, які їли менше насіння.
Джекфрут є хорошим джерелом калію. За даними Американської кардіологічної асоціації (AHA), продукти, багаті калієм, можуть сприяти зниженню артеріального тиску.
Калій знижує артеріальний тиск, протидіючи дії натрію та зменшуючи напругу в стінках судин.