Користь кориці для здоров’я може включати деякі речовини для часу метаболізму
Якщо ви любите корицю, додайте додатковий коктейль до наступного прийому їжі: нові дослідження показують, що популярна пряність посилює метаболізм в жирових клітинах миші та людини.
У новому дослідженні, опублікованому в журналі "Метаболізм", дослідники з Мічиганського університету перевірили вплив коричного альдегіду - ефірної олії, яка надає кориці смак - на жирові клітини, взяті у мишей, а також на жирові клітини чотирьох людей.
Вони виявили, що вплив коричної олії спонукав і мишу, і людські клітини почати спалювати калорії за допомогою процесу, відомого як термогенез. Більш пильний погляд показав, що олія підвищує активність кількох генів, ферментів та білків, які, як відомо, посилюють жировий обмін.
Жирові клітини, які також називають адипоцитами, зазвичай зберігають енергію у вигляді ліпідів. З еволюційної точки зору, що накопичена енергія може використовуватися організмом в періоди нестачі їжі або перетворюватися на тепло в холодні місяці.
Але в суспільстві, де їжі та тепла відносно багато, накопиченій енергії часто нікуди подітися і можуть сприяти небажаному набору ваги. Автор дослідження Джун Ву, доцент кафедри досліджень Інституту наук про життя Університету Мічигану, каже, що регулярне споживання кориці може бути одним із способів змусити жирові клітини спалити частину цієї енергії, а не накопичувати її всю.