Користь меду манука для здоров’я - BBC Good Food
Що таке манука мед?
Мед мануки походить з Нової Зеландії і являє собою темний мед, який виробляють бджоли, які запилюють квіти на кущі мануки. Мед манука містить активні сполуки, які надають йому природних антибактеріальних властивостей - і саме це відрізняє його від інших медів.
Що таке торгова марка UMF?
UMF розшифровується як Unique Manuka Factor і є товарним знаком якості, який надається зареєстрованим ліцензованим пасічникам, виробникам та експортерам справжнього меду манука.
Окрім пошуку UMF на етикетці будь-якого медового продукту манука, ви також побачите число, таке як 10+ або 25+, яке відображає рівень унікальних фірмових сполук, метилгліоксалю (MG) та дигідроксиацетону (DHA), присутніх у той конкретний мед - це те, що надає меду чистоти та якості. Чим вища кількість, тим більший вміст MG та DHA, а отже, тим чистішим та потужнішим вважається мед.
Харчовий профіль
Мед манука, як і будь-який інший мед, містить багато цукру - 12 г на 15 г (2 ч. Ложки) порції, а також низький вміст жиру, клітковини та білка - менше 0,5 г відповідно. Вміст солі в меді мануки незначний. Дві чайні ложки забезпечують близько 49 калорій.
Хоча мед манука - це цукор, це простий цукор, на відміну від рафінованого цукру, який є сахарозою. Це значно полегшує засвоєння енергії, але воно також має харчові переваги перед іншими цукрами, забезпечуючи інші поживні речовини.
Мед манука містить деякі амінокислоти, які, по суті, є білковими будівельними елементами, що сприяють зростанню та функціонуванню, вітаміни групи В, які виконують безліч ролей, включаючи вивільнення енергії з їжі, кальцій для міцних кісток та зубів, залізо для здорового виробництва червоних кров’яних клітин, калій, який допомагає серцевий м’яз працювати належним чином, а цинк для загоєння ран та переробки макроелементів з нашої їжі.
Інші твердження щодо здоров’я щодо меду манука
Існує багато різноманітних тверджень щодо здоров’я щодо меду манука. Деякі з них засновані на обмежених невеликих дослідженнях, які, хоча і перспективні, не можуть бути використані для твердих висновків щодо клінічного використання меду манука. Завжди звертайтесь до свого лікаря загальної практики або до іншого медичного працівника, якщо вас турбують ваші симптоми.
Чи допомагає мед манука загоювати рани? Мед манука, мабуть, стає найбільш відомим завдяки своїм загоєнним властивостям, оскільки, застосовуючи безпосередньо до рани, він може покращити процес загоєння та зменшити біль - настільки, що Адміністрація США з питань харчових продуктів і медикаментів схвалила його як варіант лікування рани лікування в 2015 році.