Король; s Дослідження коледжу в Лондоні виявляє, чому ідеальна здорова дієта - ні; т існувати

Метаболічна реакція людей на одну і ту ж їжу варіюється настільки по-різному, що універсальний підхід ніколи не спрацює, виявили нові дослідження.

коледжу

Середземноморська, флекситарна, кето, палео, дієт не бракує, щоб записатись - але яка з них найкраща? Це залежить від того, хто запитує, оскільки не існує такого поняття, як універсальний підхід до здорового харчування, згідно з новим дослідженням з Королівського коледжу Лондона.

Люди реагують на їжу настільки різними способами, що кожна людина потребує індивідуального плану харчування, дослідження, яке мало на меті вивчити вплив генетики, мікробіому та факторів способу життя на метаболізм. Іншими словами, те, що становить здорову дієту для однієї людини, насправді може бути нездоровим для іншої.

Яка для мене найкраща дієта?

Дослідження, опубліковане в журналі Nature Medicine, показало, що ідеальної дієти не існує. Протягом двох тижнів вчені годували 1102 здорових людей однаковою їжею та вимірювали їх метаболічні реакції. "Дослідники вивчили різницю в рівнях глюкози (цукру), інсуліну та тригліцеридів (жиру) у крові", - пояснює Айслінг Моран, вчений з питань харчування Thriva. „Це пов’язано з тим, що підвищений рівень цукру та жиру в крові може призвести до запалення, що пов’язано з підвищеним ризиком збільшення ваги, діабету та серцевих захворювань“.

Були величезні варіації у реакції людей на однакові страви, деякі результати коливались удесятеро.

Були величезні варіації у реакції людей на однакові страви, деякі результати коливались удесятеро. "У деяких людей швидко і тривало зростає рівень цукру в крові та інсуліну, що пов'язано з підвищеним ризиком збільшення ваги та діабету", - говорить Моран. "У той час як інші мали жир, який залишався в крові годинами, що пов'язано з підвищеним ризиком серцевих захворювань".