Котлети із запечених баклажанів - струнка кухня

Запечені котлети з баклажанів виходять хрусткими та смачними без смаження! Зробіть партію баклажанового пармезану, приготуйте бутерброди або просто їжте самостійно. Перейти до рецепта keyboard_arrow_down

кухня

Ці смачні та легкі паніровані котлети з баклажанів - здоровий спосіб зробити ідеально хрусткі баклажани в духовці кожного разу. Вони є прекрасною м’ясною альтернативою курячим котлетам, класично запеченим, а також чудовим способом представити баклажани дітям.

Я не можу сказати досить про ці домашні скибочки баклажанів в паніровці. Вся моя сім'я буквально хапала їх з деку, занурювала в якусь маринару збоку і чавувалась. Я навіть не впевнений, що вони знали, що це були баклажани, коли вони починали, але я із задоволенням спостерігав, як вони їли величезну порцію овочів. Мої діти навіть просили більше, що є неймовірним, оскільки вони зазвичай уникають баклажанів.

Ключовим для приготування хрустких котлет з баклажанів є переконання, що ви їх нарізали надто тонко, щоб вони хрусткі і посолили. Це крок, який багато людей пропускають, але надзвичайно важливий. Соління баклажанів допомагає витягнути частину вологи і дозволяє баклажанам і покриву зовні приємно і хрустіти. Якщо пропустити цей крок, у вас можуть вийти змочені скибочки баклажанів. Вони все ще будуть чудово смакувати, але їм не вистачить цього звикання.

Основні страви, що подаються з котлетами із запечених баклажанів

Думайте про ці котлети як про будь-яке інше "м'ясо" - ви можете додавати їх майже в будь-що, включаючи:

  • Низькоуглеводний баклажан Пармезан - мій улюблений завжди, і цілком може бути і твоїм!
  • Ці котлети стануть приємною хрусткою основою для цих укусів баклажанової піци.
  • Замість того, щоб смажити свої баклажани, подрібніть ці котлети і додайте до цього салату із смажених баклажанів та кіноа з фетою.
  • Спечіть кілька котлет з баклажанів і заливайте все, що у вас є під рукою - кожна котлета може мати різну начинку.
  • Використовуйте котлету, як штучний гамбургер - додайте її в булочку і залийте всіма типовими доливами для гамбургерів. Ви не пропустите м’ясо!