Крім обжерливості та лінивця - дієтолог

Останнім часом було багато дискусій щодо причини ожиріння та чому діє низький вміст вуглеводів. Ці 15-хвилинні розмови з професором Робертом Лустігом розповідають, чому. Можливо, він це розуміє краще за всіх.

крім

Якби більше людей розуміли це, епідемію ожиріння можна було б змінити.

29 коментарів

І ти чудово впорався з інтерв’ю, Андреас. Дуже приємне вступ до Лустіга - так багато людей не можуть спостерігати за його довгими шматками, оскільки біохімічні слайди переповнюють їх.:)

Дякуємо, що зробили це інтерв’ю. Те, що ви та доктор Лустіг висловили про різницю між гострим та хронічним високим рівнем інсуліну та їх індивідуальний вплив на організм, пов’язаний із ситістю та ожирінням, нарешті прояснило моє розуміння того, як працює інсулін. (Нещодавно мене заплутала річ ситості).

Джефф Б.,
Я не думаю, що доктор Лустіг робить це занадто складним. Якщо повідомлення надто просте, критики виходять із столярних виробів і зазначають, що цього просто не трапляється. Доктор Лустіг був правий, зазначивши, що він робив, щоб люди знали, що існують відмінності в проблемах з гормонами та їх причинах. Наприклад, для мене повідомлення Таубеса було підсумовано як "їжте менше вуглеводів, знижуйте інсулін і уникайте ожиріння". Він заснував це на своєму аналізі тонн досліджень. Спочатку цього здавалося достатньо, потім деякі люди вирішили, що це не так, тому зараз зовсім не зрозуміло, чи так просто контролювати ожиріння. Вивчайте науку і вирішуйте самі, але не звинувачуйте когось у тому, що викладає науку. Я вірю в LCHF, але цього недостатньо, оскільки моя сім'я харчується таким чином, і ми все ще маємо зайву вагу, але менше, ніж раніше. Втрата ваги заглохла, і я шукаю відповіді. Знання про інсулін, лептин, гіпоталамус тощо можуть допомогти лише моїм пошукам. Дякую за складні лекції від обізнаних людей.