Курячі стегна з кістками - це просто краще додаток Bon; синиця
Пора відкласти цю нісенітницю без кісток і шкіри. Набагато більше смаку.
Ви занадто старі, щоб вас лякали, турбували чи виганяли кістки в м’ясі. Ти є. Особливо, коли справа стосується курячих стегон, які якраз виявляються найжирнішою, найсоковитішою, найсмачнішою частиною курки та універсальним вечерею MVP. Курячі стегна з кістками - це фантастика, і ми скажемо: вони кращі, ніж без кісток. Але чому? Як би там ні було чудово в цій кістці?
Почнемо з вашого гаманця. Пряма курка з кістками - краща справа. За ціною за фунт, курка в кістках завжди дешевша. Звичайно, ці кістки додають трохи ваги, але вони набагато легші та менш щільні, ніж м’ясо курки. Менше роботи йде на обробку курки, тобто вони можуть менше брати за це. Це безпрограшний варіант для вас, адже ці кістки містять щось прекрасне всередині.
Під цим твердим поверхневим шаром є порожниста порожнина, яка проходить крізь кістку, а всередині цієї порожнини знаходиться, так, кістковий мозок. Знаєте, речі (як правило, сортів корів), які ви бачили в меню ресторанів, - це в основному лише одна екстравагантна експозиція концентрованого смаженого м’яса та умами. Коли ви готуєте курячі стегна з кісточкою, аромат, що знаходиться всередині кістки, поширюється на м’ясо, залишаючи курку з більш глибоким, м’ясним, курячим смаком. В основному (хе), курячі курячі стегна на смак краще.